咖啡絕對不要配這4種食物!妨礙鐵吸收、連維生素D也浪費掉 | 蔬菜好營養
![咖啡絕對不要配這4種食物!妨礙鐵吸收、連維生素D也浪費掉](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素,因此包含鐵質、維生素D、維生素B群及維生素C等,這些主要營養素就算進入體內,也無法被充分吸收。比起保健食品適合在吃飯時,或飯後馬上服用 ...
![咖啡絕對不要配這4種食物!妨礙鐵吸收、連維生素D也浪費掉](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
為了補充營養素,許多人會每天吃綜合維他命等保健食品,但在服用時,若是選擇搭配手邊的咖啡而不是白開水,反而會讓吃下去的營養素大打折扣。咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素,因此包含鐵質、維生素D、維生素 B群[1]及維生素C等,這些主要營養素就算進入體內,也無法被充分吸收。
比起保健食品適合在吃飯時,或飯後馬上服用,金醫師也建議咖啡最好在飯後1~2小時候喝,才能夠避免影響營養吸收。 (編輯推薦:果汁配藥更控血壓、牛奶配藥強骨?小心治病不成還有害)[2]
咖啡壞朋友4:肉除了攝取蛋白質,藉由吃肉,人體也能夠獲得方便吸收的鐵質,比起蔬菜的吸收率僅僅只有5%,人體吸收肉類鐵質的效率能夠提升到15%。然而,咖啡中的丹寧,卻會反過來與鐵質結合,影響人體對鐵質的吸收,而咖啡因甚至會在腸胃吸收之前,與鐵質結合,並且直接藉由小便排出體外。因此在吃肉時,也會建議避免搭配綠茶或咖啡,防止吃下去的營養素全部都浪費掉了。
參考資料: 제발 이것 먹고 커피 마시지 마세요! 커피와 먹으면 몸에 부담되는 궁합 꽝인 음식[3] 커피 한 잔 속의 여유, 하지만 커피와 함께 먹으면 안 좋은 음식은?[4] 看了這篇文章的人,也看了... References B群 (www.edh.tw) 果汁配藥更控血壓、牛奶配藥強骨?小心治病不成還有害 (www.edh.tw) 제발 이것 먹고 커피 마시지 마세요! 커피와 먹으면 몸에 부담되는 궁합 꽝인 음식 (www.youtube.com) 커피 한 잔 속의 여유, 하지만 커피와 함께 먹으면 안 좋은 음식은? (m.post.naver.com) ...維生素B 群+咖啡更提神?營養師解答維生素B 服用注意事項 | 蔬菜好營養
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