不用滷包,增加滷肉、滷豬腳光澤及香氣的秘密武器大解析! | 蔬菜好營養
2016年6月27日—讓時間使滷肉入味、滷汁收汁,也讓豬肉的皮釋出膠質而使滷汁黏稠滑亮。5.冰糖、麥芽糖.讓滷肉回甘不死鹹、增加光澤的大撇步!!(繼續筆記,振筆疾書中 ...
2016年6月27日 — 讓時間使滷肉入味、滷汁收汁,也讓豬肉的皮釋出膠質而使滷汁黏稠滑亮。 5.冰糖、麥芽糖. 讓滷肉回甘不死鹹、增加光澤的大撇步!!(繼續筆記,振筆疾書中 ...加了麥芽糖的滷肉飯,您試過嗎?-【手切版滷肉飯】 | 蔬菜好營養
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