【魚丸醫師的媽媽經】維生素D很重要,大人小孩都需要!攝取 ... | 蔬菜好營養
2022年2月19日—但過猶不及,依據第八版國人膳食營養素建議,充足的鈣也是維生素D發揮效益的必要條件,國人也應注意攝取富含鈣質食物以達足夠的鈣攝取量;而目前的 ...
就研究統計來看,在台灣,不論大人或是小孩,普遍有維生素D濃度不足的狀況,到底維生素D有什麼重要性,又該如何補充呢?
(目前就研究統計來看,台灣的大人或小孩,普遍有維生素D濃度不足的狀況。)孩子是爸媽的心頭肉,總希望給他們最好的,在門診,常常遇到父母們問,除了奶品之外,要額外給什麼保健食品,讓孩子增強免疫力或是長更好、吃更多等等。其實現在的小孩營養不患寡而患不均,大原則是均衡飲食和適當戶外活動、充足睡眠,實在不用額外多補什麼保健食品,但目前就研究統計來看,台灣的大人或小孩,普遍有維生素D濃度不足的狀況。
維生素D的重要性
近年來,因為越來越多的研究發現維生素D很重要,最讓大眾耳熟能詳的,就是與鈣相關的調節,包括:促進小腸鈣質吸收,使骨頭礦物化正常,維持骨骼健康;維持適當血鈣和血磷的濃度比;預防低血鈣引起的肌肉抽搐。維生素D同時也影響許多生理功能,包括:減少發炎反應;調節細胞生長、免疫功能;降低糖尿病、氣喘、心血管疾病(仍待更多研究釐清);甚至與部分癌症的預防有關(仍待更多研究釐清)。
但它也不是無敵的神丹妙藥,在補之前,必須了解維生素D的生理機轉:維生素D是一種脂溶性維生素,食源的維生素D有兩種,通常來自植物的是維生素D2(Ergocalciferol,麥角鈣化醇),來自動物的是維生素D3(Cholecalciferol,膽鈣化醇),攝取時搭配油脂比較容易吸收。
其實適當的日曬就能幫助身體產出夠用的維生素D喔!人類的肌膚接觸特定波長的紫外線,波長範圍在 280~320 奈米之間的UVB,會形成前維生素D3(Previtamin D3),再轉換成維生素D3。無論是來自於食物的維生素D2、D3,還是肌膚合成的D3,在體內都必須經過兩次轉換,第一次發生在肝臟,反應後會產生25(OH)D;第二次在腎臟,反應後會產生具生理活性的1,25(OH)2D或不具生理活性的24,25(OH)2D,1,25(OH)2D才是對人體有生理作用功效的維生素D,所以,如果是肝或腎有問題,也可能影響到實際體內維生素D的作用。
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