西芹汁功效 | 蔬菜好營養
西芹汁,據說有助身體排毒,還能減肥,連肌膚都變好。西芹的營養價值高,醫生及營養師提醒,不要盲從潮流喝西芹汁,想健康要飲得其法。
西芹汁連喝一周減20磅 抗炎解鬱減糖上癮當在Instagram輸入#celeryjuicechallenge,有近3.2萬則帖文,西芹汁風靡全球追尋健美的群眾,包括名人與明星,認為這杯綠Latte有助減肥,美國名廚Devin Alexander也聲稱有人連續喝西芹汁一星期後,減掉9公斤(19.8磅)之餘,連肌膚質素也變好,效果叫人嘖嘖稱奇。
據說西芹汁有助身體排毒,還能減肥,連肌膚都變好。(Unsplash)《紐約時報》暢銷書作者Anthony William在其著作《神奇西芹汁:醫療靈媒給你這個時代最有效、療癒全球數百萬人的靈藥》中大讚西芹汁,「無論是罹患關節炎、痛風、糖尿病、胃腸問題或其他疾病,一棵西芹清洗後丟入榨汁機,一大杯鮮榨西芹汁扭轉眾人生命。」
按圖了解為何西芹汁成為健康潮流?他指西芹與西芹汁是兩種不同的概念,吃生西芹不易消化,西芹用於榨汁又不理想,因為必須透過烹煮才能獲取西芹當中的養分。然而,烹煮西芹後依然無法提供生西芹或西芹汁所帶來的益處。Anthony William續指,西芹汁好處多,但盡量以原味為主,加了糖的西芹汁就模糊了焦點,添加物會阻礙西芹的食療功效。他亦列舉例子,西芹汁治好了「成癮症」,例如吃蛋糕、餅乾、薯片或過度飲食成癮,或是對憤怒、焦慮或抑鬱成癮,西芹汁能緩解癮頭、減少焦慮與抑鬱感。
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