中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童 ... | 蔬菜好營養
![中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年9月12日—要數香港人喜歡吃的蔬菜當中,「菜心」必定名列前茅,但原來菜心的品種非常多,寧夏菜心、菜心苗也是最普遍常吃,而當中有一種菜心是中醫爸爸馬琦傑.
![中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
要數香港人喜歡吃的蔬菜當中,「菜心」必定名列前茅,但原來菜心的品種非常多,寧夏菜心、菜心苗也是最普遍常吃,而當中有一種菜心是中醫爸爸馬琦傑推介給家長,因為味道最清甜爽脆,營養價值亦很高。
攝影:許珞珩、(部分圖片由受訪者提供)
衛生署指出蔬菜當中包括菜心,可以提供多種維生素、礦物質、抗氧化物,如維生素A及C、葉酸、鎂、鉀等,亦含豐富膳食纖維,主要功能是蔬菜中的維生素、礦物質及其他營養素的相互作用能強化身體的免疫系統,並減少患上糖尿病、高血壓和心血管病等慢性病的機會;而膳食纖維有助改善腸道功能,預防便秘。
蔬菜好處多,可提供多種維生素、礦物質、抗氧化物,如維生素A及C、葉酸、鎂、鉀等,亦含豐富膳食纖維,並減少患慢性病的機會。(攝影:許珞珩) 遲菜心清甜營養價值高中醫爸爸馬琦傑推介家長買的菜心品種是「遲菜心」,又叫高腳菜心,一般在冬至前後當造,但今年「遲菜心」來得比往年早,近日在街市已開始有售。這種菜無論對大人、小朋友甚至家中小狗身體都有益,他表示在有研究指出,在17種菜心的營養成分中,「遲菜心」的維他命C成分更是頭5位,抗氧化能力高於其他10多種菜心。
馬醫師說:「大家都可能喺街市見過這樣的高腳菜心,又稱『遅菜心』,當造期是12月至2月,這種菜心更是菜心中的寶,之前其實都清楚呢隻菜心有幾好,由於我家狗仔非常喜歡生吃遅菜心,因此,太太常常要到各大街市搜尋這種不是常見的品種。曾有3個星期沒有得吃,我家狗仔有不少慢性病,如咳嗽、漏尿情況又再出現,當找到後,吃了2天,咳、漏尿都沒有。之前其中一隻狗狗7歲時被診斷肝酵素有問題,當年有位賣菜婆婆叫媽媽餵菜心佢食,吃了2個月,肝酵素也回復正常,狗狗後來也活到18歳。」
🔼🔼🔼🔼好多人都會用麵包當早餐,但原來日日食麵包對健康都有影響👉🏻👉🏻👉...
大芥菜、小芥菜、菜心怎麼分?挑買處理有訣竅! | 蔬菜好營養
說明 | 蔬菜好營養
菜心 | 蔬菜好營養
最好吃的菜心品種 | 蔬菜好營養
菜心 | 蔬菜好營養
菜心的品种有哪些哪种菜心好吃 | 蔬菜好營養
中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童 ... | 蔬菜好營養
好味大過天——八十日菜心 | 蔬菜好營養
早熟菜心品種哪種好,比一比就發現碧清甜菜心真不錯! | 蔬菜好營養
菜心種子遲菜心 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩莖萵苣亞麻油酸(18:2)含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值棕櫚酸(16:0)含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜白胺酸(Leu)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蚵仔白菜癸酸(10:0)含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,癸酸(10:0)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心鈉含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,鈉有多少呢?本篇為大家整理油菜心礦物質資訊:樣品名稱:油菜心俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜色胺酸(Trp)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大心...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值維生素A總量(IU)含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,廿二碳五烯酸(22:5)有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜α-胡蘿蔔素含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理芥菜維生素A資訊:樣品名稱:芥菜俗名:刈...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值鈣含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值礦物質資訊:樣品名稱:芥菜平均值...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜月桂酸(12:0)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心維生素D3含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理油菜心維生素D資訊:樣品名稱:油菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜維生素D3含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜維生素D資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:包心刈...