【專題01】跟老天對賭,永遠有機會 拆解高麗菜賭局 上下游 | 蔬菜好營養
翻開歷年數據,高麗菜拍賣價格每公斤可飆破40元,也曾慘跌至每公斤5元不到,菜價...萬公噸,106年一舉衝破40萬公噸大關,107年更飆至43萬1,968公噸,創下歷史新高。
翻開歷年數據,高麗菜拍賣價格每公斤可飆破40元,也曾慘跌至每公斤5元不到,菜價宛如雲霄飛車,一年之間可騰空躍起又急速落地。
菜價大起大落,雲林元長鄉產銷班班長李有益心裡有數,但他盼望的是遇上一次最厲害的天價,賺一年抵三年。「高麗菜很迷人,一公斤只要賣到8、9元,農民就不會虧錢;好的時候,一公斤可以飆到40元以上,至少十倍在翻漲,誰不要拚?」
盼著有天能大賺一筆,他年年都種高麗菜,「幾年下來都沒大賺過,但總有天會輪到我。」這並非李有益一個人的美夢,也是許多高麗菜農的發財夢。
菜農期盼一顆顆高麗菜能賺飽荷包(攝影/黃名毅)雲林菜農林吉昌就曾離發財夢很近,一分地賺進15萬元(生產成本約2萬元)。過去嚐到的甜頭讓他持續進場,卻不幸遇上去年崩盤,將近兩甲地轉向申請耕鋤補助。他長期種植高麗菜下來,有賺有賠,最後差不多打平,「但明年仍要繼續種,只是要少種點,農民心裡就是碰碰運氣。」
迷人的高麗菜,致命的吸引力,讓農民前仆後繼,坐上賭桌。賭老天爺翻臉,來場嚴重天災,而這天災又不會掃到自己,那麼一顆顆鮮綠高麗菜就會變成一把把厚厚的鈔票。
農民小賭,盤商大賭農民小賭,幕後操控的盤商更揣著重本豪賭。小規模的盤商操作四、五十公頃,大規模的盤商動輒一、兩百公頃,個個都期望中一次樂透,就有盤商靠著高麗菜,在國外買了好幾棟房子。
「全台灣就是十來個大頭在玩高麗菜,真正賠的話,頂多就是賠成本啊。」雲林曾姓盤商透露,那些一年賺上千萬的盤商,「他們賺一年可以賠五年,根本不怕賠錢。」他進一步細算,過去就曾經出現過天價,一箱20公斤可賣到1,500元,相當於每公頃入帳450萬。盤商契作100公頃,雖然不可能全部大賺,但以三成計算,「30公頃就一億多!」
盤商一進高麗菜賭局,上千萬的資金流動,影響市場價格走向,輸贏不看一時,而是看誰的資金雄厚,能撐到最後。
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