越瓜 | 蔬菜好營養
![越瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![越瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
名稱 : 越瓜
別稱 : 菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜
學名[1] : Cucumis melo var.conomon
分布 : 原產於熱帶亞洲、中國大陸,日本與中國大陸栽培最盛
分類 : 葫蘆科
品種 : 越瓜是甜瓜[2]的變種[3],果皮極薄,成熟之後具香氣,但缺乏甜味
型態 : 莖葉[4]密生短毛,具卷鬚[5],葉互生,心狀或掌狀,近5角形,葉緣淺裂或深裂,因品種而異,同一株有雄花[6]及兩性花,也有同株雌雄異花,花冠黃色,果實筒狀或棒狀,熟果肉質酥軟,具香氣。
用途 : 為食用蔬果,常被製成醬菜,是下飯拌粥開胃[7]的古早味菜
花期 : 4~11月生產,6~8月盛產期
管理 : 性喜高溫多濕,生育適溫20~30℃,15℃以下導致生育不良
施肥 : 栽培土質以砂質土壤為佳,排水、日照需良好
繁殖 : 播種法繁殖
(一)概述
越瓜(Oriental pickling melon.) 學名:Cucumis melo L.conomon Group. 葫蘆科,甜瓜屬,甜瓜種中以嫩果生食的變種,一年生蔓性草本植物,別名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色體[8]數2n=2x=24。嫩瓜清脆,每100g鮮果含水分~96g,碳水化合物2.5~3.4g,維生素[9]4~16毫克,還含有礦物質及其他維生素等,適生食,也可腌漬或炒食。
主要分布於中國、日本及東南亞。中國栽培較普遍。一般認為,越瓜、菜瓜與甜瓜起源於同一物種[10]。甜瓜由非洲經中東傳入印度進一步分化[11]後,經越南傳中國,故名越瓜。6~7世紀由中國傳入日本。越瓜在中國自古栽培,...
健康網》怎麼料理都好吃! 農糧署揭3種越瓜醃製品 | 蔬菜好營養
古早味醃瓜風情台灣懷舊稀飯好搭檔 | 蔬菜好營養
越瓜 | 蔬菜好營養
越瓜 | 蔬菜好營養
越瓜修正熱量含量多少? | 蔬菜好營養
越瓜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
越瓜的營養價值越瓜的功效與作用 | 蔬菜好營養
越瓜营养成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜維生素D2含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理越瓜維生素D...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜鈉含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理越瓜礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜芥子酸(22:1)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜組胺酸(His)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜苯丙胺酸(Phe)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜膽固醇含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理越瓜其他資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理越瓜維生素...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜飽和脂肪含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理越瓜一般成分...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜山酸(22:0)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜廿四酸(24:0)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜β-生育酚含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理越瓜維生素E...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜維生素A總量(IU)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理越瓜...