薄荷醇 | 蔬菜好營養
![薄荷醇](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薄荷醇,有機化合物,無色針狀結晶或粒狀,為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分,以游離和酯的狀態存在。薄荷醇有8種異構體,它們的呈香性質各不相同,左鏇薄荷醇具有薄荷香氣 ...
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一種萜,又稱薄荷腦。分子式CHO,左鏇薄荷醇為無色透明
針狀晶體;熔點44℃ ,沸點 216.4℃,比鏇光度 -48° ;微溶於水 ,溶於乙醇、乙醚 、丙酮、氯仿。 消鏇薄荷醇為無色透明針狀晶體;熔點 38℃, 沸點216℃; 溶於乙醇、乙醚、丙酮、苯。薄荷醇氫化生成對烷;用鉻酸氧化或催化脫氫得薄荷酮;消鏇薄荷醇可通過苯甲酸酯化法拆分。薄荷醇可從薄荷油分離得到,也可由香茅醛或百里酚製造。薄荷醇是一種重要香料。左鏇薄荷醇由於其清涼效果,大量用於香菸、化妝品、牙膏、口香糖、甜食和藥物、塗擦劑[發揮局部止癢、止痛、清涼(機理:刺激皮膚上的冷感受器但不導致實際溫度變化)及輕微局麻等作用,也起促滲透劑作用]中。合成薄荷醇是各種異構體的混合物,價值不大。
薄荷醇是在葉片裡製造的,也就是薄荷油的主要成分,是環類單萜的一種。是植物所產生的高揮發性精油,其成份多為半萜、單萜及倍半萜,尤其在氣候溫暖時產量更高。某些重要的植物色素是類萜或含類萜基的化合物。
植物來源唇形科植物薄荷Mentho haplocalyx Bing)全草,金錢草Glechoma longituba(Nakai)Kupr.全草,尖紫蘇Perilla frutescens (L.)Britt.var .Acuto(Thunb.)Kudo葉.
分子式及分子量CHO,156.27 [CAS NO.]:89-78-1
[物理性質]白色晶體
藥理作用 薄荷醇有止癢、止痛、防腐、刺激、麻醉、清涼和抗炎作用,可治頭痛、神經痛、瘙癢及呼
吸道炎症、萎縮性鼻炎、聲啞等.
[Herb source]: Mentho haplocalyx Bing
[Molecular Formula]: C10H20O,
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