食医听书:皮肤瘙痒,太难受?!试下紫甘蓝吧! | 蔬菜好營養
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2020年5月16日—紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。200克甘蓝菜中所含有的 ...
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原标题:食医听书:皮肤瘙痒,太难受?!试下紫甘蓝吧!
瘙 痒是一种仅有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的皮肤病症状。根据皮肤瘙痒的范围及部位,一般分为全身性和局限性两大类。
老年性瘙痒症多发于老年人,常以躯干最痒,多因皮脂腺功能减退、皮肤干燥等因素所致,女性患者可能是绝经后综合征的一种表现。
今天于泓坤教授为大家带来皮肤瘙痒的食疗配方——凉拌紫甘蓝!
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凉拌紫甘蓝
材料:紫甘蓝200克,蒜末适量 ,辣椒油 适量,盐少量。
做法:紫甘蓝洗净,切丝,加上 适量的蒜末、 辣椒炸的 辣椒油, 少量的盐,拌匀食用。
【说明】 每天吃一次,连续吃7天左右,对咽喉肿痛、皮肤瘙痒,尤其对皮肤特别干燥的,都能得到一些改善。
紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。紫甘蓝还含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、硫元素和铁元素。
甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。有利于激素分泌,帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。
紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
于泓坤教授
中国药膳研究会理事
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