怕胖只吃雞胸肉?豬的這些部位口感嫩、脂肪少,更適合減肥 | 蔬菜好營養
2020年6月29日—其實豬肉的某些部位也具有低脂、低熱量的優點,想減重的人可以換換口味,讓減重飲食更有花樣。「老鼠肉」豬中里肌軟嫩,幾乎無脂肪.她推薦俗稱「老鼠肉 ...
台灣終於卸下「口蹄疫區」標籤,改列「不打疫苗非疫區」,生鮮豬肉可望在下半年恢復出口。事實上台灣豬肉品質好,在未被列為口蹄疫區前,在外銷市場中是搶手貨。營養師指出,怕胖的人只敢吃雞胸肉,其實豬的「中里肌」低油脂和低熱量不輸雞肉,口感更嫩,是減肥者好選擇。
豬肉許多部位脂肪含量也不高
睽違24年,台灣好豬肉終於可望恢復出口,台灣豬肉的好品質,國人可別放過,也需要國人大力支持台灣養殖戶。雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說,很多人怕胖,只敢吃低脂肪的雞胸肉,但是又覺得雞胸肉太柴,天天吃有點膩,其實只要選對部位,豬肉的低脂肪、低熱量不輸雞胸肉,而且可做多種烹調變化,口感更滑嫩。
延伸閱讀:吃肉最怕乾、柴、硬!料理神手吳秉承傳授6種「肉不老秘技」[1]
林旻樺說,雞胸肉因為每百克熱量在115大卡,脂肪含量只有1.9克,所以被認為是減脂增肌最佳良伴,但缺點是口感較柴,天天吃容易覺得膩。其實豬肉的某些部位也具有低脂、低熱量的優點,想減重的人可以換換口味,讓減重飲食更有花樣。
「老鼠肉」豬中里肌軟嫩,幾乎無脂肪
她推薦俗稱「老鼠肉」的豬中里肌,不但是低脂肪,也被認為是豬肉最好吃的部位。林旻樺說,中里肌位於豬的後腿內部,雖然幾乎沒有脂肪,但是因為運動最少,肉的纖維無筋,很軟、很嫩,所以不需要靠油花來讓肉質變多汁,是想補充蛋白質又不要胖的人的好選擇。
延伸閱讀:Twitter瘋傳「抵銷減肥法」 燒烤、炸豬排大口吃不怕胖[2]
腰內肉、小里肌熱量也低
中里肌肉在傳統市場常被稱為「老鼠肉」,每隻豬只有兩塊,100公斤的豬只能取出約1200g的量。除了中里肌,豬的腰內肉也是好選擇, 它的肉纖維細,無論是煎、炒...
吃雞胸肉吃膩了嗎?還有另一種肉也是「減肥聖品」! | 蔬菜好營養
獨/減肥吃什麼肉?答案竟不是雞胸…名醫:豬肉含B1排脂 | 蔬菜好營養
減肥只能吃雞胸肉?豬肉「選對部位」熱量更低教你3招煮出好 ... | 蔬菜好營養
打造易瘦體質,吃絞肉竟比肉塊好?專家教你怎麼「挑對 ... | 蔬菜好營養
怕胖只吃雞胸肉?豬的這些部位口感嫩、脂肪少,更適合減肥 | 蔬菜好營養
增肌減脂別再只吃雞胸肉!低脂高蛋白食物有這些 | 蔬菜好營養
為什麼減脂期間不推薦吃豬肉? | 蔬菜好營養
減肥只能吃雞胸肉?吃什麼肉不會胖?營養師圖解牛豬雞低熱量 ... | 蔬菜好營養
減肥期間豬肉怎麼吃才不會胖 | 蔬菜好營養
青蔥平均值胱胺酸(Cys)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...
青蔥平均值半乳糖含量多少?
青蔥平均值俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值糖質分析資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:Wels...
青蔥平均值組胺酸(His)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...
豆瓣菜修正熱量含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,修正熱量有多少呢?本...
龍延草磷含量多少?
龍延草俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理龍延草礦物質資訊:樣品名稱:龍延草俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
青辣椒平均值水解胺基酸總量含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理...
青蔥平均值天門冬胺酸(Asp)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英...
青蔥平均值酪胺酸(Tyr)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...
青蔥平均值蔗糖含量多少?
青蔥平均值俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值糖質分析資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:Welsho...
青蔥平均值廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品...
青蔥平均值麩胺酸(Glu)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...
青蔥平均值山酸(22:0)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱...
青蔥平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...
青蔥平均值甲硫胺酸(Met)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文...
青蔥平均值酥胺酸(Thr)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名...