蒜蓉紫背菜的做法步骤 | 蔬菜好營養
![蒜蓉紫背菜的做法步骤](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2013年7月15日—【蒜蓉紫背菜】01.紫背菜摘嫩叶洗净,沥干水备用;,11.切姜两片,剁蒜蓉适量;,21.锅中下橄榄油,爆香蒜蓉和姜片;,31.下紫背菜翻炒;,41.炒至紫背菜 ...
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7.4 综合评分
24 人做过这道菜
在外面吃饭有吃过紫背菜,但自己从来没有做过,这次看到有卖的,就买了一点回来用蒜蓉炒,说不上什么好不好吃的,反正就是当野菜吃,有药用价值,有营养就行啦! 再说,很适合夏天食用啊~ 摘录 《全国中草药汇编》菊科三七草属,多年生宿根草本植物。半野生蔬菜,鲜叶和嫩梢含维C较高,含有黄酮苷,可以延长维C的作用,减少血管紫癜,提高抗寄生虫和抗病毒能力。紫背菜还有治咳血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米痢疾和外用创伤止血等功效。食用嫩梢,可炒食、做汤、打火锅,具特殊香味,鲜嫩可口,炒食加腐乳、沙茶酱等佐料,独具风味.
用料 蒜蓉紫背菜的做法紫背菜摘嫩叶洗净,沥干水备用;
切姜两片,剁蒜蓉适量;
锅中下橄榄油,爆香蒜蓉和姜片;
下紫背菜翻炒;
炒至紫背菜至软;
加适量盐调味即可!
小贴士这道菜的营养:铁、铜、锌等微量元素含量高,还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。(展开)
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