α | 蔬菜好營養
![α](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月12日—常常可以看到保健食品上標示著「亞麻油酸」、「γ-次亞麻油酸」等等名詞,不過它們究竟有什麼區別,對人體有什麼益處,倒是讓人覺得腦袋混亂, ...
![α](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
常常可以看到保健食品上標示著「亞麻油酸」、「γ-次亞麻油酸」等等名詞,不過它們究竟有什麼區別,對人體有什麼益處,倒是讓人覺得腦袋混亂,分不清楚。
脂肪酸是是脂質的主要成分,其特性決定脂質的特性。 飽和脂肪酸(Saturated Fatty Acid;SFA)不含雙鍵 單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated Fatty Acid;MUFA)只含一個雙鍵 多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid;PUFA)含兩個以上雙鍵
多元不飽和脂肪酸又依雙鍵的位置可分為 ω-3族脂肪酸─ α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid),EPA、DHA也是此族脂肪酸可由α-次亞麻油酸合成; ω-6族脂肪酸─ 亞麻油酸(Linoleic acid, LA); ω-9族脂肪酸─油酸(Oleic acid) ω-3細胞膜的重要成分,決定了細胞膜的結構與功能,尤其是視網膜與中樞神經系統。 ω-3族脂肪酸在調整和預防人體疾病方面,扮演重要的角色。這些疾病包括心血管的疾病、乳癌、結腸癌、前列腺癌、自身免疫性疾病、輕微的血壓高和類風濕性關節炎。 亞麻仁油(linseed oil)含有60%的omega-3脂肪酸,但它不像魚油一般含有豐富的EPA與DHA,它含有大量的α-亞麻油酸,可以供人體製造EPA及DHA。 近年,亞麻仁和亞麻仁油被普及地用於預防和治療心血管疾病,因它們含有消炎、抗血栓塞和低脂血的特性,並能抑制細胞因子,和促進內皮衍生的一氧化氮。
ω-6:維持生長、維持紅血球以及皮膚的結構完整、生育。 亞麻油酸(Linoleic acid, LA)通過減低組織內的氧化壓力、降膽固醇、增加高密度脂蛋白 (HDL, 即好的膽固醇)、減低血小板之凝集作用,並修改免疫系統細胞的脂肪酸組合成分,從而減低患心血管疾病的風險。 此外,LA能維持表皮的阻水作用。個別維持低脂飲食的人士,會形成濕疹類的疾病和皮疹,但當服用亞麻油酸後,這些異常的疾患便會隨之消失。
γ-次亞麻油酸(Gamma L...
α | 蔬菜好營養
亚油酸 | 蔬菜好營養
亞油酸 | 蔬菜好營養
亞油酸 | 蔬菜好營養
亞油酸 | 蔬菜好營養
必需脂肪酸 | 蔬菜好營養
體內亞麻油酸越多,死亡率越低!多吃這些食物補充 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白鳳菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
白鳳菜俗稱:白蓊菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理白鳳菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白鳳菜俗名:白蓊菜樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青葙廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理青葙脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青葙俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山東大蔥次亞麻油酸(18:3)含量多少?
山東大蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理山東大蔥脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
千寶菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理千寶菜脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿次亞麻油酸(18:3)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍亞麻油酸(18:2)含量多少?
脫水甘藍俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄次亞麻油酸(18:3)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
麻竹筍亞麻油酸(18:2)含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薄荷亞麻油酸(18:2)含量多少?
薄荷俗稱:仁丹草,升陽藥,南薄荷,夜息花,野薄荷,新卜荷,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理薄荷脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤脂肪酸P總量含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...