維生素C含量排行榜!這些蔬菜維生素C竟比芭樂還多 | 蔬菜好營養
![維生素C含量排行榜!這些蔬菜維生素C竟比芭樂還多](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
其中15.9%維生素C>40毫克、36.2%介於10~40毫克間、35.4%<10毫克;另外有49項為0,這些主要是蔬菜乾(如榨菜、筍乾、梅乾菜、金針菜乾)、大部分藻類和部分菇類。
![維生素C含量排行榜!這些蔬菜維生素C竟比芭樂還多](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
在六大類食物中,維生素C主要來自蔬菜和水果。之前Stella介紹了水果維生素C的含量,很多朋友對這個話題相當有興趣,所以今天就來認識另一類維生素C的主要來源食物~蔬菜類。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 在正式進入主題前,讓我們也來動動腦、猜猜看:在衛福部食品營養資料庫中,維生素C最高的是紅心芭樂(214毫克/100公克)....你覺得蔬菜類中有比紅心芭樂維生素C更高的食物嗎? 註:覺得沒有就直接寫沒有;有的話,請寫出食物名稱。猜猜看,下圖四個常見蔬菜中,哪個維生素C含量比較高?哪個比較低呢?
菠菜 番茄(紅色系) 苦瓜 甜椒 補充維生素C,蔬菜怎麼挑、怎麼吃才好?蔬菜類中的確有維生素C含量比水果NO1的紅心芭樂還高的,它們是香椿(255mg)和糯米椒(250.5 mg)。另外,圖中四種蔬菜,每百公克食物維生素C含量高低依序為:甜椒(95~138毫克)>紅色小番茄(43.5毫克)> 白皮苦瓜(41.5毫克)>菠菜(12.1毫克)…你答對了嗎?
沒答對也沒關係,因為文章的目的不是要測驗你是否能答對,而是要藉機來讓大家對蔬菜的維生素C含量有個大概的了解,並懂得如果想補充維生素C的話,蔬菜該如何挑才好。 (編輯推薦:別被酸味騙了!吃水果補維生素C,前三名一點都不酸!)[2]
解碼蔬菜的維生素C含量!從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看,你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果:
*在「食品營養成分資料庫」中,水果類共有231筆。其中16.9%維生素C>40毫克、36.4%介於10~40毫克間、45.5%<10毫克。另外還有3項為0,...
奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果 | 蔬菜好營養
奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名竟然是「它」...100 ... | 蔬菜好營養
水果加工成果乾維生素C被破壞殆盡 | 蔬菜好營養
維生素C含量排行榜!這些蔬菜維生素C竟比芭樂還多 | 蔬菜好營養
芭樂都輸了!維生素C含量第一名竟然是「它」...100種蔬果 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜水分含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,水分有多少呢?本篇為大家整理菾菜一般成分資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉用甜菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜辛酸(8:0)含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)鎂含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鎂有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理菾菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:菾菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白菜芽維生素D2含量多少?
白菜芽俗稱:娃娃菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理白菜芽維生素D資訊:樣品名稱:白菜芽俗名:娃娃菜樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜維生素D總量(ug)含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理菾菜維生素D資訊:樣品名稱:菾菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾維生素B2含量多少?
花椰菜乾俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾維生素B群&C資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cauli...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜γ-生育酚含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜維生素E資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜鋅含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理菾菜礦物質資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉用甜菜,莙薘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜鋅含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜礦物質資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗名:黃金火焰...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素D2含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理橙蕃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣鐵含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值葉酸含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,葉酸有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金菾菜鈣含量多少?
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜礦物質資訊:樣品名稱:黃金菾菜俗名:黃金火焰...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素D總量(ug)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家...