甘胺酸 | 蔬菜好營養
甘胺酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即胺基乙酸,是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘胺酸的側鍵是一個氫原子。
維基百科,自由的百科全書
此條目頁的主題是一種胺基酸。關於學名同樣為Glycine的蝶形花科植物,請見「大豆屬」。甘胺酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即胺基乙酸,是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘胺酸的側鍵是一個氫原子。甘胺酸的α碳連接兩個氫原子,無不對稱碳,故無旋光異構物。由於甘胺酸的側鍵非常小,它可以占據其它胺基酸無法占據的空間,比如作為膠原螺旋內的胺基酸。
在一些蛋白質中(比如細胞色素、肌紅素和血紅素)它隨著進化的演變變化相當小,因為假如一個比較大的胺基酸取代它的話整個蛋白質的結構就會變化,所以在蛋白質裡甘胺酸一般都在固定的位置,反而不會被其他胺基酸所取代。
大多數蛋白質只含少量甘胺酸,膠原蛋白是一個重要的例外,它含三分之一的甘胺酸。
甘胺酸是白色結晶固體甘胺酸的水溶性非常好,20℃時每升水中可以溶解225克甘胺酸。
甲醛、氰化氫和水可以合成甘胺酸:
H C H O + H ...
abts dpph差異 | 蔬菜好營養
Introduction to Glycine Betaine (甘氨酸甜菜鹼) | 蔬菜好營養
今晚我薑大開殺芥 | 蔬菜好營養
利用生物技術進行土壤復育~應用基因轉殖植物吸收土壤重金屬 | 蔬菜好營養
應用基因轉殖植物吸收土壤重金屬 | 蔬菜好營養
甘胺酸( Glycine胺基乙酸甘氨酸 ) | 蔬菜好營養
甘胺酸 | 蔬菜好營養
鐵定有棗 | 蔬菜好營養
菠菜(葉)甘胺酸(Gly)含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)胺基酸組成...
胡瓜白胺酸(Leu)含量多少?
胡瓜俗稱:大黃瓜,刺瓜,黃瓜,生瓜,王瓜,花瓜,黑瓜,大瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理胡瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
枸杞子甘胺酸(Gly)含量多少?
枸杞子俗稱:枸杞,地骨子,甘杞,杞子,枸忌,苦杞,血杞,天精子,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理枸杞子胺基酸組成資訊:樣...
隼人瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜胺基酸組成...
苦瓜(青皮)甘胺酸(Gly)含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
山蘇菜酥胺酸(Thr)含量多少?
山蘇菜俗稱:山蘇花,鳥巢蕨,山翅菜,雀(鳥)巢羊齒,歪頭菜,巢鐵角蕨,掌草,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理山蘇菜胺基酸...
酸菜甘胺酸(Gly)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理酸菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:酸...
苜蓿芽胱胺酸(Cys)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名...
菠菜甘胺酸(Gly)含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理菠菜胺基酸組成資訊:樣...
蘿蔔葉胱胺酸(Cys)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
長辣椒(紅皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:長...
桂竹筍片脯胺酸(Pro)含量多少?
桂竹筍片俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片胺基酸組成資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內...
青蔥甘胺酸(Gly)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
越瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺基...
胡蘿蔔脯胺酸(Pro)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔胺基酸組成資訊:樣品名...