健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ... | 蔬菜好營養
![健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月6日—古德溫指出,人類的身體不需要反式脂肪,攝取過多的反式脂肪還會提高中風、罹患心臟病、糖尿病的機率。古德溫表示,反式脂肪可能存在於加工食品、烘焙 ...
![健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
反式脂肪可能存在於加工食品、烘焙食品、油炸食品、人造奶油中。(圖取自unsplash)
〔健康頻道/綜合報導〕「脂肪」令人聞之色變,讓人擔心把「脂肪」吃下肚,變得肥胖、不健康,外媒《健康熱線[1]》(Healthline)報導指出,適量攝取脂肪並不會讓人變胖,且脂肪是均衡飲食的重要組成部分,而脂肪還可再分為飽和脂肪、反式脂肪、單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,其中反式脂肪是最不健康的。
任職於美國加州的家庭醫學科醫師古德溫(Meredith Goodwin)表示,人體需要攝取脂肪以協助身體運行,包含:協助吸收脂溶性維生素、協助細胞生長、傷口癒合、產生激素、提供能量、維護大腦與眼睛健康。
請繼續往下閱讀...
脂肪的種類●反式脂肪
古德溫表示,反式脂肪主要存在於部分氫化油(Partially hydrogenated oils,PHOs)中,對身體來說是最不健康的脂肪類型,氫化油通常用於改善加工食品的味道和保存期限。
古德溫指出,人類的身體不需要反式脂肪,攝取過多的反式脂肪還會提高中風、罹患心臟病、糖尿病的機率。
古德溫表示,反式脂肪可能存在於加工食品、烘焙食品、油炸食品、人造奶油中,建議在選購前閱讀包裝上的成分查看是否有反式脂肪。
●飽和脂肪
古德溫表示,飽和脂肪主要存在於動物產品中,例如肉、蛋和奶製品,這些脂肪在室溫下是固體,也不建議攝取太多,美國農業部建議。每日從飽和脂肪中獲取的卡路里應少於10%。
●單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)
古德溫指出,單不飽和脂肪可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇,又被稱為「壞」膽固醇,如此一來,可降低罹心髒病和中風的風險。
古德溫表示,單不飽和脂肪在室溫...
反式脂肪 | 蔬菜好營養
健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ... | 蔬菜好營養
食物中的反式脂肪 | 蔬菜好營養
脂肪很多種,怎麼選才不踩雷?(懶人包) | 蔬菜好營養
飽和脂肪、反式脂肪是什麼?吃多增加壞膽固醇?美國心臟協會 ... | 蔬菜好營養
少了反式脂肪就可以放心吃? 專家提醒飽和脂肪才恐怖 | 蔬菜好營養
反式脂肪是什麼?高膽固醇、心血管疾病都有它的份 | 蔬菜好營養
健康殺手 | 蔬菜好營養
10 4 認識殺手脂肪 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾辛酸(8:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cauli...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜反式脂肪含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜其他資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜反式脂肪含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜其他資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃秋葵脂肪酸M總量含量多少?
黃秋葵俗稱:秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理黃秋葵脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃反式脂肪含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃其他資訊:樣品名稱:韮菜黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽反式脂肪含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽其他資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)反式脂肪含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)其他資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜脂肪酸M總量含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕺菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理蕺菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾癸酸(10:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Caul...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山蘇菜反式脂肪含量多少?
山蘇菜俗稱:山蘇花,鳥巢蕨,山翅菜,雀(鳥)巢羊齒,歪頭菜,巢鐵角蕨,掌草,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理山蘇菜其他資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾脂肪酸M總量含量多少?
花椰菜乾俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cau...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜反式脂肪含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理日本...