甜菜 | 蔬菜好營養
甜菜(學名:Betavulgaris、英語:beetroot)又名菾菜或紅菜,为莧科甜菜属下的一个种。...甜菜富含维生素C和维生素A,維生素B1、B2,粗蛋白,粗脂肪、膳食纖維、容易 ...
維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。甜菜(學名:Beta vulgaris;英語:beetroot)又名菾菜或紅菜,為莧科甜菜屬下的一個種。原產於歐洲西部和南部沿海,從瑞典直到西班牙,是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源。葉子也是一種蔬菜。
甜菜是一種兩年生草本植物,莖有1-2公尺高,葉長5-20公分,葉形多變異,有長圓形,心臟形或舌形,葉面有皺紋或平滑;花小,綠色,每朵直徑僅3-5公釐,5瓣,風媒。果實球狀褐色,通常數個聯生成球果;主根為肉質塊根,有圓錐形,也有紡錘形和楔形,皮有紅色、紫色、白色、淺黃色等不同的品種。
甜菜喜涼爽少雨氣候,生長適溫約15°C,為溫帶地區最主要的製糖作物。根肥大似蘿蔔卻富含蔗糖,可以生產砂糖,日照充足且日夜溫差大有利糖分累積;在高溫和潮濕地區生長的甜菜含糖量低。
花序
花
果實
塊根
不同顏色的塊根
切半塊根
甜菜變種[編輯] 莙薘菜有一個變種「莙薘菜」(var cicla)根不肥大而葉大,是用做蔬菜。另外甜菜根的色素...
中水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕 | 蔬菜好營養
甜菜富含維生素C和維生素A,維生素B1、B2,粗蛋白,粗脂肪、膳食纖維、容易消化吸收的醣類,及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質。其中水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助消化, ... Read More
健康美味好處多 | 蔬菜好營養
甜菜根,學名Beta vulgaris L.,英語beetroot,中文又名根菾菜或紅菜,原產於歐洲西部和南部沿海,性喜冷涼,不耐暑熱,台灣盛產於冬、春冷爽的季節。 ... 粗蛋白(g). Read More
彩柄菾菜 | 蔬菜好營養
於菾菜為耐病蟲害的蔬菜,因此,也是居. 家有機蔬菜栽培的首選。此外,葉菾菜富. 含粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維、容易消化. 吸收的醣類及維生素C、A、B1、B2、B12. Read More
甜菜 | 蔬菜好營養
甜菜(學名:Beta vulgaris、英語:beetroot)又名菾菜或紅菜,为莧科甜菜属下的一个种。 ... 甜菜富含维生素C和维生素A,維生素B1、B2,粗蛋白,粗脂肪、膳食纖維、容易 ... Read More
甜菜 | 蔬菜好營養
甜菜Beet(Root Black)又名紅菜、菾菜,為兩年生草本植物,葉及根均可作為蔬菜食用, ... 庫記載(68年出版蔬菜組最後一項黑色甜菜):熱量26卡,水份91.9公克,粗蛋白3.8 ... Read More
菾菜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
熱量(kcal). 21 · 水分(g). 92.9 · 蛋白質(g). 2 · 脂肪(g). 0.1 · 碳水化合物(g). 3.7 · 鈉(mg). 108 · 膳食纖維(g). 2 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
黃金菾菜粗蛋白– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
黃金菾菜俗稱:黃金火焰菜,君達菜,甜菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理黃金菾菜一般成分資訊: 樣品名稱:黃金菾… Read ... Read More
相關資訊整理
菾菜粗蛋白含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理菾菜一般成分資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉用甜...