「拉出金針菇」就會瘦?多虧「2脂肪終結者」把油踢出去! | 蔬菜好營養
![「拉出金針菇」就會瘦?多虧「2脂肪終結者」把油踢出去!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年5月20日—以熱量而言,水煮生的金針菇每100公克(熟的約半碗),只會產生25大卡,屬於低熱量食物。而它有助於減重的原理,其實與攝取一般蔬菜一樣,因他們都富 ...
![「拉出金針菇」就會瘦?多虧「2脂肪終結者」把油踢出去!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
▲吃金針菇能減肥?營養師這就來解答!(圖/翻攝百度百科)
記者曹悅華/採訪報導
金針菇會越吃越瘦?金針菇又稱為明天見,因常在食用隔天的馬桶裡看見它,因此被民眾視為減肥法寶,網路上也流傳吃金針菇既能增加飽足感又不會帶來熱量,對此,《ETtoday健康雲》訪問到營養師,替民眾解答能夠減重的真實性。
面對這樣的傳言,營養師郭常勝表示,「今天吃金針菇,明天快速的以原來樣子排出於馬桶內」代表金針菇有助於人體胃腸道消化排洩的功能。以熱量而言,水煮生的金針菇每100公克(熟的約半碗),只會產生25大卡,屬於低熱量食物。而它有助於減重的原理,其實與攝取一般蔬菜一樣,因他們都富含膳食纖維,在胃腸道中有助於消化排洩的功能,在胃中會吸附水份,延緩胃排空的時間,增加飽足感,進而減少食物的攝取,達到減肥的效果。膳食纖維也會吸附腸道中的油脂與膽酸,讓原本要在迴腸末端再吸收膽酸與脂肪回肝臟合成膽固醇的量減少,進而達到降低體內膽固醇之效果。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲金針菇含幾丁質,會幫助夾帶油質,再藉由糞便等物質帶出體外。(圖/達志/示意圖)
再者,郭常勝補充,金針菇的細胞壁還含有一種「幾丁質」的特殊成份,它也存在於蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物中,此物質特性在於會結合重金屬(礦物質)或油脂,所以它進入腸胃道時,能夠鉗住重金屬排出體外,減少對人體的傷害,亦有結合油脂的功能,減少腸道油脂吸收的比率,藉由糞便帶出體外,的確有幫助減肥的效果。
至於怎樣料理才最能發揮其營養價值呢?營養師說明,菇類屬於蔬菜類,富含多種維生素與礦物質,要保留其營養價值,端看你想保留什麼營養素及烹調方式,多數的營養素會在高溫烹調下流失;維生素B、C是屬水溶性會溶在水分中流失,維生素A、D、E、K是屬脂溶性會溶在油脂中,食用時將湯汁也一起吃下,營養素才都會吃進體內。最後他提醒,為了保存好吃的口味,而吃下過多烹煮時的油脂,就難達到減肥效果。
郭常...
「拉出金針菇」就會瘦?多虧「2脂肪終結者」把油踢出去! | 蔬菜好營養
吸脂食物 | 蔬菜好營養
每100克金针菇的热量是多少大卡 | 蔬菜好營養
甩油、嗯嗯神器!金針菇瘦身2週減2公斤,營養師這樣說 | 蔬菜好營養
金針菇 | 蔬菜好營養
金針菇可以瘦小腹!?食用金針菇料理前請注意... | 蔬菜好營養
金針菇可燃脂瘦身3種吃法減肥最有效 | 蔬菜好營養
金針菇的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)糖質總量含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(黃皮)糖質總量含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃皮)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜絲胺酸(Ser)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理青蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(黃皮)半乳糖含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃皮)糖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)葡萄糖含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,葡萄糖有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(黃皮)蔗糖含量多少?
甜椒(黃皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理甜椒(黃皮)糖質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)糖質總量含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜苗癸酸(10:0)含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理蒜苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)半乳糖含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)麥芽糖含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麥芽糖有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)果糖含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,果糖有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值灰分含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,灰分有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值一般成分資訊:樣品名稱:芥菜平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)麥芽糖含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葫蘆瓜鈉含量多少?
葫蘆瓜俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,鈉有多少呢?本篇為大家整理葫蘆瓜礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)糖質總量含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,糖質總量有...