韭黃炒豆干 | 蔬菜好營養
![韭黃炒豆干](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年11月5日—1.豆干切片;黑木耳切絲;花枝去內臟、外膜,切細條狀;韭黃切段備用。2.取一炒鍋,下香油將豆干炒至金黃色,下黑木耳炒香,加糖 ...
![韭黃炒豆干](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1. 豆干切片;黑木耳切絲;花枝去內臟、外膜,切細條狀;韭黃切段備用。
2. 取一炒鍋,下香油將豆干炒至金黃色,下黑木耳炒香,加糖炒出香氣,再下雞高湯煮勻,再下花枝、醬油、胡椒粉、鹽炒熟,最後下辣椒絲、韭黃、米酒拌炒均勻即可。(一定要將豆干先煸到金黃色,再下高湯煨煮,豆干才會香氣滿溢、Q彈好吃。)
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