省產蘿蔔之抗氧化性研究 | 蔬菜好營養
![省產蘿蔔之抗氧化性研究](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
本研究使用之抗氧化活性測定法,包含還原力、亞鐵離子螯合能力、DPPH自由基清除能力、抑制脂質過氧化及清除超氧陰離子能力等五種,並與BHA及α-生育醇之抗氧化性做比較 ...
![省產蘿蔔之抗氧化性研究](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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辣椒的抗氧化性及清除自由基效力之研究 | 蔬菜好營養
參考Dinis 的方法,測定螯合亞鐵離子的能力,在甲醇溶液中,藉Fe2+與ferrozine 螯合,產生ferrozine- Fe2+ 錯化合物為鮮紅色,在562 nm有強的吸光值,若Fe2+與試樣結合, ... Read More
教育部化工群科中心學校專題製作競賽『菇菇』的長生不老關鍵 | 蔬菜好營養
五、 螯合亞鐵離子能力測定. 亞鐵離子極易與過氧化氫作用,產生氫氧自由基,促進油脂氧化,. 進而損害到人體的健康,螯合亞鐵離子的能力在查證樣品阻礙亞鐵離子. 與過氧化 ... Read More
鴻喜菇抗氧化性質研究執行單位 | 蔬菜好營養
由 顏名聰 著作 · 2006 — (74.38%)、 -tocopherol(70.46%)和抗壞血酸(39.44%)。在5 mg/ml. 下,HWE 螯合亞鐵離子能力可達到約91.37%。 關鍵字:鴻喜菇、抗氧化性質、熱水萃取物 ... Read More
省產蘿蔔之抗氧化性研究 | 蔬菜好營養
本研究使用之抗氧化活性測定法,包含還原力、亞鐵離子螯合能力、DPPH自由基清除能力、抑制脂質過氧化及清除超氧陰離子能力等五種,並與BHA及α-生育醇之抗氧化性做比較 ... Read More
常見十四種植物萃取物之抗氧化功效評估 | 蔬菜好營養
研究顯示具有螯合亞鐵離子能力的植物萃取液共有6 種,表(一)所示,. 分別是綠茶、木賊、洋甘菊、銀杏、甘草、人蔘。為避免植物萃取液色素因素的. 干擾,我們以稀釋十倍之 ... Read More
蠶蛹蟲草具有顯著之抗氧化性與自由基清除能力 | 蔬菜好營養
由 莊曉莉 著作 · 被引用 2 次 — 化合物對亞鐵離子的螯合力往往與其抗氧化有密. 切的關係。由圖㆕顯示,蠶蛹蟲草之水萃取物與㆚. 醇萃取物在5 mg/mL 就具有很好的亞鐵離子螯合. Read More
行政院國家科學委員會專題研究計畫成果報告 | 蔬菜好營養
由 游若萩 著作 · 2005 — 由基清除清除效果、還原力與螯合亞鐵離子. 能力等抗氧化特性具有較高的抗氧化活性表. 現,但是經發酵過程的蔬菜水萃取物則有下. 降的趨勢。在抗致突變活性方面,乳酸 ... Read More
專題製作報告可以吃的化妝品 | 蔬菜好營養
2014年8月20日 — 取1 mL 樣品放入離心試管中,再將上列敘述測定樣品總多醣含量,用分光. 光度計設定吸收值(490 nm)波長。 (三)抗氧化力分析. 1.螯合亞鐵離子能力測定法( ... Read More
檸檬葉甲醇萃取物抗氧化性之研究 | 蔬菜好營養
由 MCCTCW Pi-ChuanLiu 著作 — 合亞鐵離子或銅離子能力測定. 樣品螯合亞鐵離子或銅離子能力之測定是參考Shimada 等(1992)之方法,取2mL之檸檬葉甲醇萃. 取液(濃度0-100pg/mL),加入2mL 10mM 之hexamine ... Read More
不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 蔬菜好營養
由 江佩錚 著作 · 2007 · 被引用 2 次 — 圓金柑果皮與果肉甲醇萃取物之還原. 力、DPPH 自由基清除能力與亞鐵離子螯合能力,均較長實金柑為佳。 長實金柑果皮萃取物之DPPH 自由基清除力隨著成熟度的增加明顯下. 降 ... Read More
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蘿蔔葉α-生育酚含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素E資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內...