白蘿蔔坑疤被蟲蛀敲打空洞聲過熟 | 蔬菜好營養
![白蘿蔔坑疤被蟲蛀敲打空洞聲過熟](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![白蘿蔔坑疤被蟲蛀敲打空洞聲過熟](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔可說是家家戶戶常見的食材之一,它除了含有大量的膳食纖維及人體必需的維生素A、C等營養外,口感更是清甜好吃,不論是清炒、滷肉、燉湯都能達到解膩、增添料理風味的作用。不過,對多數民眾來說,挑選美味新鮮的白蘿蔔卻不容易。最害怕的就是,選購到不新鮮、味道苦澀、纖維粗糙、口感差的白蘿蔔,究竟白蘿蔔該如何挑選呢?
白蘿蔔含有大量的膳食纖維及人體必需的維生素A、C等營養外,經常食用對人體好處多多。(圖片/本站資料畫面)
有機蔬菜達人,同時也是台北市有機蔬菜產銷班的班長林書慧表示,其實挑選白蘿蔔並不難,只要掌握幾個小訣竅,從外觀、重量、聲音,以及最佳食用季節等條件來判別,就能輕鬆挑選出美味又好吃的白蘿蔔。
若白蘿蔔的外觀有明顯紋路、坑坑疤疤,且蘿蔔梗、葉呈現軟爛狀態,代表該蘿蔔已採收一段時間,新鮮度不夠。(攝影/江旻駿)
挑選白蘿蔔有訣竅 聽聲辨別效果好
雖然,在台灣的市場中一年四季都可見到白蘿蔔的存在,但冬天是白蘿蔔盛產,更是最佳的食用季節。尤其過年前後的白蘿蔔口感、滋味最爽脆、清甜,這時期的白蘿蔔就算不仔細挑選,都相當好吃。不過,林書慧也提醒民眾,由於冬天過後的蘿蔔非盛產時機,品質較為參差不齊,因此,民眾在挑選、購買上應加注意。
#求解#紅蘿蔔有洞 | 蔬菜好營養
[問題] 中空的白蘿蔔可以正常食用嗎? | 蔬菜好營養
【主婦買菜學堂】「蓬心」、「黑心」、「苦情」白蘿蔔那些你 ... | 蔬菜好營養
全聯蘿蔔切開長這樣她嚇壞...內行揭真相 | 蔬菜好營養
去皮的白蘿蔔發現有黑斑的情況,是正常的嗎? | 蔬菜好營養
白蘿蔔切開發現變色?藍色、紫色OK,黑色就別吃了! | 蔬菜好營養
白蘿蔔坑疤被蟲蛀敲打空洞聲過熟 | 蔬菜好營養
白蘿蔔空心了還能吃嗎白蘿蔔怎麼保存好 | 蔬菜好營養
白蘿蔔空心了還能吃嗎白蘿蔔怎麼保存好 | 蔬菜好營養
萝卜切开后里有几个小洞洞 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔δ-生育酚含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱:白蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉脂肪酸M總量含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔維生素E總量含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔α-生育酚含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱:白蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉錳含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,錳有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素E資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔γ-生育酚含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱:白蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔菸鹼素含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素B群&C資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔β-生育酚含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱:白蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔其他脂肪酸含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)油酸(18:1)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉膽固醇含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉其他資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉花生油酸(20:4)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔癸酸(10:0)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣...