梅香滷苦瓜 | 蔬菜好營養
![梅香滷苦瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年5月15日—做法·將苦瓜清洗乾淨後對切一半,然後取出湯匙將苦瓜內膜刮除乾淨,再切成塊狀。·取一鑄鐵鍋,放入食用油,中火熱鍋,爆香蒜片,加入豆豉炒香,再加入 ...
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炎炎夏日,來吃苦瓜消暑吧!現在剛好是苦的盛產的季節,這時來做一道應時應景的苦瓜料理,既解暑氣、為健康加分、又可幫助台灣農業,何樂而不為!苦瓜含有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素等,還有多種的胺基酸,吃了能增強免疫力、預防癌症。
但往往大部分的人一聽到苦瓜的名號,就覺得吃起來會非常苦所以不敢吃,但其實也有許多的人愛其苦中帶甘的美好滋味。今天我們帶來的這道梅香滷苦瓜,在將苦瓜滷的入味的同時,加入話梅,不僅讓苦瓜吃起來沒有苦澀味,而且還能吃到梅子的酸甜滋味,即使是小朋友也能輕鬆入口。
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梅香滷苦瓜 | 蔬菜好營養
【梅子苦瓜】料理- 32 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
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