茼蒿是冬季減肥聖品!茼蒿消脂護肝防腸癌 | 蔬菜好營養
![茼蒿是冬季減肥聖品!茼蒿消脂護肝防腸癌](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
此外,茼蒿還含有鈣和促成骨骼形成的維生素K,兩者作用相乘,強化骨骼健康、遠離骨質疏鬆症。大量的食物纖維有助腸胃蠕動、預防大腸癌,降低血液中膽固醇含量。獨特的香氣 ...
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建議烹調時, 把莖和葉分開,莖可確實熱熟食用,而葉子則像吃涮涮鍋一樣,煮10秒就起鍋,滋味、營養兼具!不過,澤木瑞穗提醒,雖然茼蒿的維生素C耐熱,但加熱過久營養素仍會流失。
茼蒿選購&保存小撇步 購買茼蒿時,注意4點: 葉子是否呈現光澤水嫩的深綠色 葉子茂密生長至根部 香味撲鼻無異味 莖細短的口感較柔軟,斷面切口看起來新鮮者為佳 買回家後輕輕用水洗,擦乾水氣後放入保鮮袋或塑膠袋中冷藏。注意不要把葉子壓在底下,以免受傷。 ...吃茼蒿5大營養好處!認識火鍋必吃打某菜 | 蔬菜好營養
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