红色食物,最佳能量发动机 | 蔬菜好營養
![红色食物,最佳能量发动机](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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红色食物,最佳能量发动机
红、白、黄、绿、紫……缤纷多彩的植物性食物,是大自然赐予人类的厚礼,它们满载着护卫人类健康的珍贵养分—一旦好上这样的“色”,就能为你的营养正能量卡充值。
红色,是醒目的、热烈的,也是喜庆的。而红色食物更为我们的生活增添了一抹靓丽,医学专家认为,吃红色食物有助于减轻疲劳,令人精神抖擞,增强自信和意志力,并有一定的驱寒作用。
红色的食物包括西红柿、红辣椒、红苹果、红葡萄、红枣、草莓、樱桃、山楂、石榴、西瓜等。红色食物大多含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分,具有益气补血的功效,能让男士健康、女士美丽。
■“红火”的植物营养素
从红色食物中可以获得番茄红素、花青素、鞣花酸等有益身心的植物营养素。这些植物营养素有益于前列腺和心血管健康,有助于抗辐射,并保护细胞DNA的健康,具有一定的延缓衰老作用。
番茄红素
番茄红素是类胡萝卜素家族中的一员,主要存在于西红柿、西瓜、粉红葡萄柚、红甘蓝等红色植物果实中,越是成熟含量越高,人体内各组织器官,如肝、肺、前列腺、皮肤等也有较多分布。
番茄红素是一种非常强效的抗氧化剂,对于清除体内自由基、提高身体免疫力有明显的促进作用;并且有研究表明,番茄红素是存在于前列腺中浓度最高的类胡萝卜素,常食番茄或其制品者,可有效降低前列腺癌的发生率;番茄红素还可帮助预防肺、肠、胃的病变乃至癌变。另外,摄入番茄红素还可有助于减轻紫外线对皮肤的过氧化损伤,有抗辐射作用。
花青素
花青素属于酚类化合物中的类黄酮类,是使植物的花瓣和果实呈现出万紫千红的主要色素之一,其颜色可随PH值而发生从红色到紫色、蓝色的变化。红葡萄、血橙、樱桃、草莓、石榴、红甘蓝等红色蔬果里蕴含有丰富的花青素。
花青素也是种强有力的...
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