薄荷 | 蔬菜好營養
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薄荷學名:MenthahaplocalyxBriquet科名:唇形科(Lamiaceae)薄荷屬(Mentha)別名:蕃荷葉、南薄荷、野薄荷、升陽菜、蔢苛、草荷、夜息香、野仁丹草、見腫消、水 ...
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刊登日:103/08/28 更新日:106/07/31
薄荷 學名:Mentha haplocalyx Briquet 科名:唇形科(Lamiaceae) 薄荷屬(Mentha) 別名:蕃荷葉、南薄荷、野薄荷、升陽菜、蔢苛、草荷、夜息香、野仁丹草、見腫消、水薄荷、水益母、接骨草、土薄荷、魚香草、香薷草、單列萼薄荷、車比薄荷、興安薄荷、蕃荷菜、菝閜、卜薄、人丹草、薄荷草。 英文名稱:Mint, Wind Mint, Field Mint 分布:台灣全境平野 形態:多年生宿根性草本植物,株高15-80公分,莖直立或極少為匍匐狀,方形,被柔毛,通常具腺點,全株具芳香味,地中多橫走莖。葉對生,具葉柄,被柔毛;葉片長2-8公分,寬0.2-2公分,橢圓形、窄卵形至卵形,葉基楔形,葉尖銳形,葉緣鋸齒狀,上下表面被柔毛,細脈密被柔毛,具腺點,下表面細脈突起。輪繖花序,腋生,球形,通常長於莖下面部位;苞片窄橢圓形,上表面幾乎光滑,下表面被柔毛與腺點;花梗被細毛;花萼鐘形,被柔毛與腺點,5齒裂,齒裂片約等長,針狀,喉部被細毛或柔毛;花冠2唇形,白色或淡紫色,上面裂片最大,闊卵形,微凹,其餘 3 裂片卵形,喉部被細毛;雄蕊 4枚,等長,著生於花冠喉部,花藥 2 室,平行;柱頭 2 裂。果實為小堅果,卵球形,先端鈍形,平滑,藏於宿萼內。花期 7-10 月。果期 8-11 月。 繁殖方法:種子、分株、扦插。 利用部位:全草 效用:解表、疏風、散熱、發汗、利尿、止痛。陰虛發熱、血虛眩暈者,慎服薄荷。表虛自汗者禁服薄荷。孕婦勿過量食用薄荷。原產於中國、蘇俄、日本、韓國等地,並為經濟作物而廣為栽培。在臺灣分布於野地,或是水池旁的淺丘地都很容易見得到,也是常見的庭院植物,亦有相當量的經濟作物栽培面積,在嘉南地區栽培很多。
薄荷可全草使用,其性味辛、涼,歸肺經、肝經,具有疏散風熱、清頭目、利咽喉,透疹、疏肝之效,能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣等。在食用上亦可作蔬菜或調味料使用,幫助消化,或混合其他香草作為提神茶,或用於糖果、點心...
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