歐式常用蔬菜European Vegetables | 蔬菜好營養
萵苣(Lettuce)·原產地在地中海沿岸,而今遍布全世界。·▻結球類:整個葉片緊包成結球型,例如美生菜。·▻長葉類:葉片長而粗直,例如羅蔓生菜。·▻包心菜類:葉片從 ...
歐式常用蔬菜 European Vegetables ♦ 萵苣(Lettuce) 原產地在地中海沿岸,而今遍布全世界。共有三大種類: ► 結球類:整個葉片緊包成結球型,例如美生菜。 ► 長葉類:葉片長而粗直,例如羅蔓生菜。 ► 包心菜類:葉片從軟質到硬質皆有,例如甘藍菜。 而另外小葉種則是小型的長葉萵苣。 雖然窩苣也可用來煮湯或燜或煨,但是通常都做沙拉生吃。 紅色葉片的品種也已培育出來。萵苣全年皆可取得,但在熱帶國家的夏天就無法順利生長。 ♦ 抱子甘藍(Brussels Sprouts) 抱子甘藍為迷你包心菜的一種,原產地為比利時。 ...《萵苣菜》食譜與做法,共37 道 | 蔬菜好營養
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