古早味香菇肉燥食譜 | 蔬菜好營養
![古早味香菇肉燥食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月26日—夏天到了Wilson好像更不會餓((昏倒媽媽只好再想點新把戲最近有幾個白天要託給婆婆幫我照顧一下所以就準備寶寶肉燥要做他便當再搭配當天餐桌的食材, ...
![古早味香菇肉燥食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
夏天到了
Wilson好像更不會餓((昏倒
媽媽只好再想點新把戲
最近有幾個白天要託給婆婆幫我照顧一下
所以就準備寶寶肉燥要做他便當
再搭配當天餐桌的食材,這樣一餐就很均衡了
一方面是我也很想念奶奶的肉燥
回想小時候我也是超級挑食、胃口很差
所以每次回外婆家,她會滷一鍋肉燥讓我配飯吃
那個味道至今仍讓我懷念不已
可惜隨著外婆年紀漸長
體力大不如前,沒辦法這做這道菜了
我尋遍各地小吃,都吃不到相似的口味
奶奶的肉燥有一味很獨特的香
像是個記憶點
抓住這味香,就成功一半了~
我爬了許多食譜文
大部分都會加酒或五香粉等不適合小孩的香料
還有最誇張的是阿基師的花生醬XD
但我現在開火都是親子同桌共食,
好吃之外一定要健康、不能有加工品 添加物
所以我就向奶奶討教食譜再自己調整
簡單地用單純的食材去帶出味道。
材料:
梅花肉 2斤
紅蔥頭 100g
乾香菇 30g
砂糖 適量
冰糖 適量
屏科大薄鹽醬油 適量
&...
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