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白花椰菜又稱花菜富含膳食纖維,有幫助腸胃蠕動的效果,是相當好烹調的食材!無論煮湯、清炒皆很適合,近期更爆紅將白花椰菜剁碎做為主食的花椰菜飯,不妨可以買來試 ...
能高 白花椰菜
販售規格:單顆(720g~780g之間)
產地來源:南投 仁愛
保存方式:冷藏低溫保存
能高以環保無毒法栽種
友善大地 保護自然
每週例行檢驗農藥殘留
食材介紹:
白花椰菜又稱花菜富含膳食纖維,有幫助腸胃蠕動的效果,是相當好烹調的食材!
無論煮湯、清炒皆很適合,近期更爆紅將白花椰菜剁碎做為主食的花椰菜飯,不妨可以買來試試。
而白花椰菜翠與綠花椰菜,營養價值不分上下。都具備多種營養元素與礦物質
加上熱量低、纖維豐富,可以是說減肥菜單上的不二首選。
烹調建議:
白花椰菜其實比想像中的更容易煮熟,不論是水煮或是快炒,切記不要煮太久以免口感變得軟綿
也減少營養成分維生素B群、C的流失。
清洗方式:
十字花科的食材,具備多種營養成分,但因為生理構造多為緊密層疊 十分難以清洗
建議先大範圍的沖洗塵土與表面附著物,開始以流動清水浸泡,分成可食用大小或是一瓣瓣後
一一沖洗既可。
(X)鹽水洗菜:鹽的成份是氯化鈉,用鹽清洗蔬果會讓農藥更穩定,反而使農藥留在蔬菜上。 (X)合成清潔劑清洗:有二度農藥殘留的可能,應選擇合格安全的蔬果清潔劑。 (X)先切塊再洗:擴大蔬菜表面被細菌、農藥污染的機會。 (X)延長...小農溫室白花椰菜約700g 1顆$60 (預購中) | 蔬菜好營養
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