糖尿病飲食建議(包括適合糖尿病患者的食譜和烹調示範短片) | 蔬菜好營養
![糖尿病飲食建議(包括適合糖尿病患者的食譜和烹調示範短片)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年7月1日—依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。·均衡飲食,定時定量,以「少食多餐」為原則,有助穩定血糖。·避免在同一餐中吃得過飽或過少。·注意營養均衡, ...
![糖尿病飲食建議(包括適合糖尿病患者的食譜和烹調示範短片)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
糖尿病是本港常見的非傳染病之一。目前,香港約有十分一人口患有糖尿病。適當的飲食調節能有效讓血糖保持或貼近正常水平,有助預防或延緩糖尿足、糖尿眼疾、糖尿腎病等併發症。
糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質(又稱碳水化合物)攝取量。醣質攝取量會影響血糖的水平,如能適當分配一天的醣質攝取量,便可有效控制血糖水平。醣質除了見於砂糖與蜜糖外,亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。
糖尿病患者應遵從以下的飲食原則:
依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食。 均衡飲食,定時定量,以「少食多餐」為原則,有助穩定血糖。 避免在同一餐中吃得過飽或過少。如有需要,可在兩餐之間加入一至兩件健康小食。 注意營養均衡,多吃高纖維食物,例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米。 選用健康的烹調方法,如蒸、煮、烚。 減少進食高脂肪的食物,例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿。 避免進食高糖分的食物。愛吃甜食的人士可使用代糖調味。減少以生粉「打芡」,並避免用芡汁拌飯。 選用含低脂肪的食物,並採用低脂烹調方法。 減少進食加工及醃製的食物。 留意營養資料標籤中的脂肪、鈉(或鹽)和糖的含量,選擇低脂、低鈉和低糖食物。很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同,或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。事實上,糖尿病人的飲食是一種健康的飲食習慣,並不沉悶乏味,而且美味無窮,充滿變化。只要能夠掌握竅門,無論患病與否,大家都可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。
以下超連結提供一系列以均衡及多元化飲食原則製作的家常小菜給大家參考。這些食譜除了適合糖尿病患者外,也適合想吃得健康的...
【糖尿病飲食菜單】6大糖尿病飲食原則、禁忌3個簡易食譜輕鬆 ... | 蔬菜好營養
銀髮族糖尿病食譜 | 蔬菜好營養
糖尿病飲食建議(包括適合糖尿病患者的食譜和烹調示範短片) | 蔬菜好營養
糖尿病一週菜單推薦 | 蔬菜好營養
糖尿病飲食計畫!3方法教你規劃糖尿病菜單 | 蔬菜好營養
糖尿病飲食9大原則!營養師再推薦特效降血糖蔬菜湯食譜 | 蔬菜好營養
糖尿病餐廳『3低1高』示範菜單 | 蔬菜好營養
【糖尿病飲食】料理- 289 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
【高血糖飲食】15款糖尿病飲食菜單輕易上手 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藷葉葡萄糖含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉糖質分析資訊:樣品名稱:甘藷葉俗名:地...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾葡萄糖含量多少?
花椰菜乾俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾糖質分析資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cauliflowe...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜葡萄糖含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理栗子南...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白菜芽葡萄糖含量多少?
白菜芽俗稱:娃娃菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理白菜芽糖質分析資訊:樣品名稱:白菜芽俗名:娃娃菜樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值反式脂肪含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理南...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜膳食纖維含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理菊花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)α-生育酚含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾葡萄糖含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾糖質分析資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)花生油酸(20:4)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,花生油酸(2...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜麥芽糖含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理日本南...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值蔗糖含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑柿番茄膳食纖維含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值膳食纖維含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:冬瓜平均...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)β-生育酚含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甘...