素食者的4 大Omega | 蔬菜好營養
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2022年7月6日—1.亞麻籽.亞麻籽含有ALA,如上述所說,是EPA和DHA的植物性替代品。·2.核桃.核桃是很好的植物性Omega-3來源,一盎司含有高達2.5克的ALA,此外, ...
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純素飲食是以植物為基礎的飲食模式,完全不攝取任何動物產品,包括奶製品和雞蛋。對部分素食者來說,純素飲食為他們的健康帶來許多好處,但也因為他們不吃的食物種類很多,因此必須特別補充常見於肉類和魚類中的特定養分。比方說,魚類提供了讓身體正常運作的脂肪,如 Omega-6 和 Omega-3。如果正在閱讀這篇文章的你也是素食者,不用緊張,本文接著會介紹許多補充 Omega-3 的替代方法。
本篇文章將帶您了解: 什麼是 Omega-3? Omega-3 對素食者的好處? 我的身體缺少哪些脂肪? 素食主義者的 Omega-3 來源 什麼是 Omega-3? Omega-3 脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸,由於人體無法自行合成,因此被稱為必須脂肪酸( 必須從飲食中攝取 )。3 種主要的 Omega-3 為 α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ALA 常見於植物中,而 EPA 和 DHA 常見於動物性食品中。 Omega-3 對素食者的好處? Omega-3 對健康好處多多,益處主要來自 EPA 和 DHA 這兩大成分,接下來就要介紹這些脂肪的好處。胎兒發育我們常建議已懷孕或有生育計劃的女性補充 Omega-3 脂肪酸( 特別是來自魚類的 DHA ),因為它對胎兒的正常發育非常重要。 研究證實 Omega-3 能夠在孕期促進胎兒大腦和免疫系統的發育。
抗發炎一篇針對動物性 Omega-3( EPA / DHA )的研究顯示,Omega-3 脂肪酸有助於預防許多慢性病,如與心臟相關疾病,以及其他因發炎導致的慢性病。大腦健康發炎標記常用於研究老年人的阿茲海默症,相關研究顯示,動物性 Omega-3 在這方面也有益處,雖然還需要更多研究,但目前結果表明,攝取較多 EPA 和 DHA 的患者發病的風險比攝取少量 Omega-3 的患者還要低。雖然 Omega-3 對健康有超多好處,但對不吃動物性產品的素食者來說,要攝取到足量的 DHA ...
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