[養生蔬菜] 川七@ Cai seafood | 蔬菜好營養
別名川七的藤三七,早年在山產、日本料理店較為常見。有人對它略帶黏稠的口感,以及與麻油、薑絲快炒後的美味情有獨鍾,卻 ...
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川七的習性會攀爬,往往爬滿了整個棚架,初期種植時葉子很快就會變大,待蔓莖的側芽漸漸擴張後,葉子數量變多,相對的葉子變大的速度也會減慢。
種植約半年後每星期都能採收不錯的份量,以麻油炒薑後放入川七葉伴炒會是一道美味的佳餚,其球莖零餘子稱為「雲南白藥」,除了可繁殖外也有去淤血的作用,撇除療效不談,颱風季節蔬菜貴時,對於節省菜價也不無少補,家家種幾株川七絕對能節省開銷。
新鮮川七葉的黏稠成分有助於消化道壁,除了具有化瘀止血的功效外,還可以降低膽固醇、防治肝癌、肺癌等效果。 在中藥上川七,性屬微溫性,味道甘中帶苦,具有化瘀止血、活血定痛的作用;在藥理研究上,也證實他能縮短凝血的時間,降低毛細血管的通血性,故可治療人體 內外各種出血症。所以在民間也認為川七對於跌打損傷,具有相當良好的療效。
蟲: 自己種過的經驗, 他不只一年生, 開花卻不結果, 結的莖塊可以摘下來繁殖, 只要放在土上即可, 非常好種幾乎無病蟲害, 如果種植一年以上, 他還有可能從根分生, 形成一棵新的川七, 初期好好照顧, 後期可以有享用不盡的川七吃~ 如果中了白的像黴菌的蟲, 可以用肥皂水噴灑讓他窒息, 如果是蚜蟲可以用高濃度醋或肥皂水噴灑. 下圖是我種的川七, 已經開花了~ 乾掉的塊莖可以泡水, 或許還可以長成新珠喔...基本上它是多年生的, 有時候紀載會出錯或是植體變異了. 莖會木質化粗到像樹幹具有支撐性. 太熱不容易成長.
我把它種水錶附近, 剛好可以攀爬.
學名: Boussingaultia gracilis Miers var 科名: 落葵科藤三七屬 別名: 藤子三...
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