謠言終結站》苜蓿芽恐致「紅斑性狼瘡」?查核平台打臉 | 蔬菜好營養
![謠言終結站》苜蓿芽恐致「紅斑性狼瘡」?查核平台打臉](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年10月14日—網傳訊息還稱,「苜蓿」更含毒鹼性氨基酸「刀豆氨基酸」,該毒性將導致「全身性紅斑性狼瘡」,使哺乳類動物免疫系統喪失調節機能,誤將自體細胞當成抗原, ...
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近日網路瘋傳一則訊息宣稱,食用「苜蓿芽」將會導致自體免疫性疾病「全身性紅斑性狼瘡」。對此,事實查核平台「MyGoPen」查證後指出,相關傳言都是錯誤消息。(資料照)
2021/10/14 20:18〔即時新聞/綜合報導〕近日網傳訊息宣稱,已有國內過敏免疫風濕科醫師表示,食用「苜蓿芽」將會導致自體免疫性疾病「全身性紅斑性狼瘡(Systemic lupus erythematosus,簡稱SLE)」。對此,事實查核平台「MyGoPen」經查證後指出,相關傳言都是錯誤消息。
《MyGoPen》[1]查核平台指出,社群平台和通訊軟體近期流傳1則訊息宣稱,「苜蓿芽」中的「苜蓿含皂素」會溶解紅血球、妨礙人體吸收維他命E。
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網傳訊息還稱,「苜蓿」更含毒鹼性氨基酸「刀豆氨基酸」,該毒性將導致「全身性紅斑性狼瘡」,使哺乳類動物免疫系統喪失調節機能,誤將自體細胞當成抗原,生產抗體來破壞抗原,攻擊自身細胞和組織。而該傳言也宣稱,「美國食品藥物管理局(FDA)」曾公開宣布禁食苜蓿芽。
針對網路傳言,《MyGoPen》依關鍵字檢索,發現外媒《WebMD》於2009年4月27日發布的「FDA和CDC表示勿生吃苜蓿芽」[2]報導。內文指出,美國2009年共計14個州、235人因食用苜蓿芽而感染沙門氏菌,因美國某工廠生產的苜蓿芽種子受到該細菌污染,全文與紅斑性狼瘡無關。
而根據榮總2018年發布的「紅斑性狼瘡飲食」[3]文件指出,苜蓿芽將使紅斑性狼瘡病人的病情惡化。對此,林口長庚風濕過敏免疫科方耀凡醫師表示,如已確診紅斑性狼瘡的病人應避免食用苜蓿芽,因該疾病會對紫外線敏感而產生症狀,因此建議相關患者少吃感光性植物,如苜蓿芽、香菜、芹菜及九層塔等。
不過方耀凡也說明,目前並無醫學證實,攝取苜蓿芽後會破壞人類血球細胞,而方耀凡也澄清,若沒有免疫疾病的人不會因為食用苜蓿芽而得到免疫疾病。
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