蛋白質互補作用 | 蔬菜好營養
![蛋白質互補作用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
兩種或兩種以上食物蛋白質混合食用,其中所含有的必需胺基酸取長補短,相互補充,達到較好的比例,從而提高蛋白質利用率的作用,稱為蛋白質互補作用。
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大蒜丙胺酸(Ala)含量多少?
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昭和草天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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花椰菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
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葵扇白菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
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不結球萵苣平均值白胺酸(Leu)含量多少?
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韮菜色胺酸(Trp)含量多少?
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大蒜甲硫胺酸(Met)含量多少?
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