新鮮洛神花煮洛神花茶、醃製蜜餞、熬煮果醬作法DIY | 蔬菜好營養
2017年11月25日—白色細砂糖……………300克做法:把新鮮洛神花洗乾淨,放入鍋中。加水煮沸,再加入砂糖煮到砂糖溶化,關閉爐火。放涼後即可飲用,放入冰箱冷藏風味更佳。
新鮮洛神花煮洛神花茶作法DIY
材料: 新鮮洛神花(去籽)……600克 水……………………1.2公升 白色細砂糖……………300克 做法: 把新鮮洛神花洗乾淨,放入鍋中。 加水煮沸,再加入砂糖煮到砂糖溶化,關閉爐火。 放涼後即可飲用,放入冰箱冷藏風味更佳。
洛神花蜜餞做法 洛神花 200克,鹽 10克,糖 125克 作法: 新鮮洛神花去核沖洗乾淨 →加鹽醃軟約2h至半天(醃漬過程需翻攪數次,待洛神花呈現軟化狀,將鹽水瀝出) →洗淨晾乾(剩150g) →加糖(可分四天來加) →入冰箱冷藏等待糖完全溶化後,即可食用(這裡故意不川燙,保留脆脆的口感) ※一定要經常攪拌使糖均勻溶化。分次加糖,可讓蜜餞口感較脆。 要用白糖或冰糖。一定要放進冰箱,蜜餞才會呈現美麗鮮豔的自然紅色。 若怕酸可酌量增加糖量。
自製洛神花果醬DIY 材料:1000克的洛神花(去籽)洗淨,300克冰糖(甜度依個人喜好) 作法:將所有食材倒入鍋內,設定30分/varoma /速度1熬煮,不用顧鍋、不焦鍋,煮至你需要的濃稠度 再倒入乾淨的玻璃罐內倒立,冷卻後再放入冰箱,可保存半年。 來自顧客分享
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