用電鍋一次煮三道菜,快速上桌! | 蔬菜好營養
![用電鍋一次煮三道菜,快速上桌!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
4.取一內鍋,放入燉肉醬汁1份,再放入作法1的馬鈴薯塊、牛小排塊、紅蘿蔔塊,移入電鍋中。5.在內鍋上架2根筷子,放上一個蒸盤,盤子一半放入作法2的絲瓜片、金針菇、薑 ...
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用電鍋一次煮三道菜,快速上桌!
一鍋三菜秘訣原理
只要有一台基本電鍋,除了能煮飯、熱菜外,還能用 電鍋一次煮三道菜,一起完成、迅速用餐,只要將食材放進內鍋,在外鍋加入適量水後,蓋上鍋蓋、按下開關,時間到開關自然會跳起來,完全不必操心食物會不小 心煮到燒焦,容易又方便!利用電鍋蒸煮的這段時間,還可以去做別的事情呢,完全符合現代人方便又省時的概念。
三道菜互相配合時間
通常1杯水約可蒸約15~20分鐘,2杯水則可蒸約30~40分鐘,如果燉煮不易熟的食材,可以增加外鍋的水量,以延長燉煮時間,但是續加水時,一定要用熱水,以免鍋內溫度頓時驟降,影響烹調時間與料理美味。
一鍋多菜烹煮訣竅
使用電鍋內附配件當格層,就可以巧妙的同時用一個 電鍋做出多道料理。也能利用筷子當格層,就不會佔太多空間,用層層疊疊的方式,放入多盤的菜色。要注意擺放的內鍋或碗盤,不要超過外鍋高度過高,以免蓋上 鍋蓋後無法密合,且加熱後,所產生於鍋蓋內的蒸汽,更會流入內鍋中,失去料理應有風味。
一鍋多菜,三層架使用
使用筷子當格層,不會佔用太多空間,也可以用層層疊的方式,放入多盤的菜色。
一鍋多菜,雙層架使用
使用電鍋內附配件當格層,就可以巧妙的同時用一個電鍋做出多道料理。
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