茴香[調料:小茴香是一味中藥] | 蔬菜好營養
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製法及用法:用小茴香少焦,研粉,用開水分3次沖服;或取等量小茴香、橘核、山楂分別炒後研粉,然後混勻,每日早晚用黃酒送服6克。功效:治婦女月經疼痛,在月經前3天煎服 ...
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歐洲、地中海沿岸、我國各地均產。原產地中海地區。我國各省區都有栽培。
在中國的分布:主產於中國西北、內蒙古、山西、陝西和東北等地;另外湖北、廣西、四川等地也有生產;中國出口的小茴香以內蒙古、山西和甘肅為主。
形態特徵多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開黃色花,復傘形花序。果橢圓形,黃綠色。性喜溫暖,適於砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區,我國各地普遍栽培,適應性較強。
我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播:3月下~4月上旬,5月中、下旬收穫。秋播:7~8月份,九月份收穫。果實為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,兩端略尖,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠或淡黃色,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。果梗呈長橢圓形,面有縱棱5條,
茴香花接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形,背面的4邊約等長。有特異茴香氣,味微甜、辛。
草本,高0.4-2米。莖直立,光滑,灰綠色或蒼白色,多分枝。較下部的莖生葉柄長5-15厘米,中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀,葉鞘邊緣膜質;葉片輪廓為闊三角形,長4-30厘米,寬5-40厘米,4-5回羽狀全裂,末回裂片線形,長1-6厘米,寬約1毫米。
復傘形花序頂生與側生,花序梗長2-25厘米;傘輻6-29,不等長,長1.5-10厘米;小傘形花序有花14-39;花柄纖細,不等長;無萼齒;花瓣45,花黃色,倒卵形或近倒卵圓形,長約1毫米,上部先端有內折的小舌片,中脈1條;雄蕊5枚,長於花瓣;花葯卵圓形,淡黃色;花柱2個,基圓錐形,花柱極短,向外叉開或者貼伏在花柱基上;子房下位上位花,2室。
果實長圓形,長4-6毫米,寬1.5-2.2毫米,5條隆起的棱,尖銳;每個棱槽內有油管1,合生面油管2;胚乳腹面近平直或微凹。花期5-7月,果期7-10月。
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