水餃熱量高?營養師分享4大建議,「韭菜」熱量竟 ... | 蔬菜好營養
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2021年1月4日—台灣人把水餃當正餐吃再平常不過,合格的庶民套餐還要配上一碗台式酸辣湯、玉米濃湯。但這樣吃要當心肥胖及營養不均找上身。營養師高敏敏.
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台灣人把水餃當正餐吃再平常不過,合格的庶民套餐還要配上一碗台式酸辣湯[1]、玉米濃湯[2]。但這樣吃要當心肥胖及營養不均找上身。營養師高敏敏近期分享了「水餃熱量排行榜」及4項吃水餃時候的建議,別再不小心把過多的熱量吃下身了!
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「水餃熱量排行榜」,4顆韭菜等於一碗飯Source:高敏敏營養師
「韭菜」是單顆熱量最高的水餃口味,許多人鍾愛的「韓式辣味」位居第三,較尋常的高麗菜鮮肉則來到第八名。不過一顆韭菜水餃69大卡,是接近兩顆「蔬菜水餃」的熱量了;那等於4個韭菜水餃是幾乎一碗飯的熱量、吃進10個就等於吃進一個便當,而且單調的內餡,還容易造成營養不均的問題。
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女生一餐8顆內為佳Source:unsplash@timoandrews88、alexandwich
10顆等於一個便當!所以營養師高敏敏建議,一顆接近70卡熱量的水餃,女生一餐建議8顆內為佳,男生則10顆內。如果沒吃飽,補充其他食物做為營養來源會是比較好的選擇。
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海鮮優於肥絞肉Source:unsplash@ohforkyes、usmanyousaf
高敏敏也建議點水餃的時候,口味混搭會比較好。例如幾顆鮮肉、幾顆蔬菜、幾顆鮮蝦,平均一下食物種類;而在健康上,純海鮮的內餡是優於肥絞肉的。可以的話,自己在家包水餃最安心,餡料可擇瘦的後腿肉混合多汁的蔬菜、絲瓜、香菇等,少了更多油脂、多了纖維,更健康也更均衡。
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