東方人蔘「牛蒡」連皮吃更好!料理前多一步驟,切好牛蒡不變黑 | 蔬菜好營養
![東方人蔘「牛蒡」連皮吃更好!料理前多一步驟,切好牛蒡不變黑](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
3牛蒡的膳食纖維質地較粗,烹調時可以採取切成絲或薄片的方式處理,使口感更好,在調味上也比較容易入味。4牛蒡皮中含有芳香和藥效成分,盡可能連皮一起食用。
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