【堅果知識全明星】夏威夷豆不來自夏威夷?! | 蔬菜好營養
![【堅果知識全明星】夏威夷豆不來自夏威夷?!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年5月13日—補充健康小新知的【堅果知識全明星】來啦!可愛好吃的堅果是怎樣成為爽口好吃的豆子呢?除了之前介紹的腰果、杏仁、核桃之外,沒錯!
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哈囉!各位同學,又來到我們好吃又好玩,補充健康小新知的【堅果知識全明星】啦!沒看過豬走路也要吃過豬,就讓團圓堅果帶你瞧瞧,可愛好吃的堅果是怎樣成為爽口好吃的豆子呢?
除了之前介紹的腰果、杏仁、核桃之外,沒錯!今天就要來介紹團圓堅果四帥[1]壓軸的「夏威夷豆[2]」!
說到這個來自夏威夷的夏威夷豆呢……等等!!!!!這可就說錯囉,其實我們口中一直說的「夏威夷豆」是原產於澳洲!
沒錯夏威夷豆是原產於澳洲的堅果,所以又稱作「澳洲堅果[3]」英文名字叫做「Macadamia[4]」不是Hawaii bean!現在就來聽我介紹介紹夏威夷豆吧!
金圓香脆最年輕,堪稱群果第一堅
相較於打滾堅果界千年的長壽大老芝麻、開心果,夏威夷果可說是異軍突起,只有約一百五十年的食用歷史。
這個在澳洲土生土長的堅果,最早是被澳洲土著當作主要糧食,一直到1857年才被正式命名為「Macadamia[5]」。
在那時候,澳洲堅果並不會拿來做商業種植,一開始是被歐美移植到夏威夷,當作甘蔗的防風林;或是拿來補足咖啡剩餘的種植面積。完完全全是個不起眼的小配角。
但是到了1925年在農業實驗局的鼓勵...
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