想增加南瓜口感品質,選對種植季節很重要! | 蔬菜好營養
![想增加南瓜口感品質,選對種植季節很重要!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年7月28日—中國南瓜在秋作及冬作的高品質果實產量及品質較高,定植時期在9月至翌年1月,西洋南瓜較中國南瓜不耐熱,因此大部分西洋南瓜的栽培季節為秋作及冬作。行政 ...
![想增加南瓜口感品質,選對種植季節很重要!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
中國南瓜在秋作及冬作的高品質果實產量及品質較高,定植時期在9月至翌年1月,西洋南瓜較中國南瓜不耐熱,因此大部分西洋南瓜的栽培季節為秋作及冬作。行政院農業委員會高雄區農業改良場建議農友,選擇南瓜適當的種植季節,以增加南瓜口感品質。
整理=編輯部
南瓜是營養價值相當高的蔬果,台灣市場比較常見的南瓜種類為中國南瓜及西洋南瓜(如栗子南瓜)等,而南瓜為短日性作物且為雌雄同株異花,為了讓南瓜有正常的雌雄花比例,需於短日的環境發育,短日低溫促進雌花產生,長日高溫促進雄花產生。
南瓜為短日性作物且為雌雄同株異花,圖為中國南瓜之雄花。(圖片來源:高雄場提供)
選擇適當種植季節 增加南瓜口感品質
南瓜在台灣的栽培季節主要為春作、秋作及冬作,而考慮高品質果實產量,以秋作及冬作較佳,行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)建議農友,選擇南瓜適當的種植季節,以增加南瓜口感品質(糖度約增加2~5 oBrix)及提升市場拍賣價格。
高雄場場長戴順發指出,中國南瓜在秋作及冬作的高品質果實產量及品質較高,定植時期在9月至翌年1月;春季定植(2至3月)以2月較佳,若4月後定植,則植株生長茂盛,雄花及雌花數較少,另在高溫期蚜蟲及銀葉粉蝨等昆蟲數目漸多,使病毒病的機率增加,再加上瓜實蠅成蟲產卵為害,使品質差,產量及交易量低(木瓜形南瓜2010年7月交易量為798.5公噸)。
中國南瓜在秋作及冬作的高品質果實產量及品質較高。(圖片來源:高雄場提供)
高雄場表示,澎湖地區因秋冬季東北季風強大,所以春作露地栽培約在2月種植(品種「澎湖1號-菊島之蜜」及「澎湖2號-菊島之春」春作糖度較秋作高),但仍須注意防風,最晚3月底定植完畢,而秋作於8月定植,若於9月定種植會遇到東北季風,當葉片因風害及鹽害損壞,開花數目極低。
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