必需胺基酸 | 蔬菜好營養
必需胺基酸(essentialaminoacid(EAA)、indispensableaminoacid(IAA)),指只存在食物中,動物不能在體內自行合成,只能由食物中攝取的胺基酸,或動物體內雖然能 ...
維基百科,自由的百科全書
必需胺基酸(essential amino acid (EAA)、indispensable amino acid (IAA)),指動物不能在體內自行合成,只能由食物中攝取,或者體內雖然能夠合成,但是合成量仍不及所需,要額外補充的胺基酸。動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。由於不同物種的化合能力不同,對於某一物種是必需胺基酸的,對另一物種則不一定是必需胺基酸。
人類必需[編輯]食物中如果含有所有的必需胺基酸,稱為完全蛋白質。肉類中的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部胺基酸種類,大概在牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等都有蘊藏,素食者則必須留意飲食,設法由黃豆、黑豆、四季豆、花生、核桃等攝取,或者以蛋奶素食主義較為適合。
人體無法合成的9種胺基酸包括:
苯丙胺酸 (Phenylalanine)(Phe) 纈胺酸 (Valine)(Val) 蘇胺酸(羥丁胺酸)(Threonine)(Thr) 色胺酸 (Tryptophan)(Trp) 異白胺酸 (Isoleucine)(Ile) 亮胺酸 (Leucine)(Leu) 甲硫胺酸 (蛋胺酸)(Methionine)(Met) 離胺酸 (Lysine)(Lys) 組胺酸 (Histidine)(His)過去人們曾認為組胺酸只針對嬰幼兒是必需的,然而後續較長期的研究表明,它也是成年人必不可少的必需...
必需胺基酸 | 蔬菜好營養
標準蛋白胺基酸列表 | 蔬菜好營養
標準蛋白胺基酸列表 | 蔬菜好營養
氨基酸 | 蔬菜好營養
氨基酸 | 蔬菜好營養
氨基酸 | 蔬菜好營養
胺基酸(amino acid)列表 | 蔬菜好營養
胺基酸性質 | 蔬菜好營養
胺基酸的中英文名稱 | 蔬菜好營養
蛋白胺基酸 | 蔬菜好營養
金針菜異白胺酸(Ile)含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理金針菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:金...
青葙色胺酸(Trp)含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理青葙胺基酸組成資訊:樣品名稱:青葙俗名:野...
紫蘇水解胺基酸總量含量多少?
紫蘇俗稱:蘇草,紅(赤/綠/青)紫蘇,桂荏,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理紫蘇胺基酸組成資訊:樣品名稱:紫蘇俗名:...
牛蒡麩胺酸(Glu)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
芹菜平均值胱胺酸(Cys)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值胺基酸組成資訊:樣...
台灣南瓜水解胺基酸總量含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整...
酸菜麩胺酸(Glu)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理酸菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:酸...
紅葉萵苣(荷蘭種)麩胺酸(Glu)含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)...
青蘿蔔組胺酸(His)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
青葙脯胺酸(Pro)含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理青葙胺基酸組成資訊:樣品名稱:青葙俗名:野...
苦瓜(青皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
台灣南瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理台...
苦瓜(白皮)脯胺酸(Pro)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
花椰菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名...
青葙酥胺酸(Thr)含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理青葙胺基酸組成資訊:樣品名稱:青葙俗名:野...