Baby Leaf食譜 | 蔬菜好營養
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靈感來自英國名廚Gordon Ramsay的食譜,製作方式相當簡單;雖然沒有華麗的視覺效果,但味道鹹香、唰嘴,讓人吃完回味再三!
沙丁魚富含蛋白質、omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA,搭配纖維細緻,富含β-胡蘿蔔素、維生素C、鈣質、鐵質的綜合當季蔬菜Baby Leaf,一盤就有豐富的營養~
食材
玉美田Baby Leaf貝比生菜 25g 1盒 線上購買[1]
橄欖油漬沙丁魚罐頭 1罐
粗麵包粉 100mg
義大利麵 2人份
大蒜 數顆
新鮮辣椒片 or 乾辣椒粉 依照個人喜好添加
橄欖油、海鹽、黑胡椒
【延伸閱讀:什麼是Baby Leaf貝比生菜?】[2] 作法
1. 以深湯鍋煮水, 加入3小匙左右的鹽, 水滾後放入義大利麵, 依照包裝上指示計算水煮時間
2. 在鍋中放入少許橄欖油後, 將粗麵包粉用中小火炒至金黃, 盛起備用
3. 將沙丁魚從罐頭中取出切碎
4. 將沙丁魚罐頭中的橄欖油倒入鍋中加熱
5. 放入大蒜、辣椒以中火爆香
6. 加入沙丁魚塊拌炒一下
7. 再加入煮熟的義大利麵拌炒一下, 跟沙丁魚混合
...
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