甜茴香精油 | 蔬菜好營養
![甜茴香精油](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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英文名稱 : Fennel Sweet Oil 拉丁學名 : Foeniculum vulgare 植物科屬 :傘型科 產地 : 法國 萃取方式 : 蒸餾 萃取部位 : 種子 音階或特性 : 中
精油介紹︱甜茴香為多年生、繖形科茴香屬植物,小葉如髮絲,開有黃色傘狀小花,植株與蒔蘿相似
原產於地中海沿岸與東南亞,目前已廣泛被種植在世界上許多地方,特別是在海岸附近乾燥的土壤,也被稱為茴香、麵包籽、甜蒔蘿。
甜茴香的使用可以回溯至遠古時代,最早的埃及文獻中,就見到使用甜茴香作為辛辣佐料
在古羅馬時代,會將甜茴香當作絕佳的利尿劑,法王路易十三的飯後小點,會將甜茴香種子搭配糖粉咀嚼食用,人們相信甜茴香是可以淨化腸胃的藥草。
甜茴香精油的代表成分為醚類、單萜酮、單萜醇等,其中醚類佔了75% ,它的氣味甜美中帶點辛辣味,味道相似台灣常見的「八角」。
精油小補充︱市面上見到「茴香」名稱的幾乎是指「甜茴香」,英文俗名為「sweet fennel」
特別標示「bitter fennel」則是苦茴香,甜茴香的氣味較接近八角,而苦茴香的味道與歐芹較相似。
常用搭配︱ 使用精油前,一定要知道的事︱☑避免在肌膚上直接使用未稀釋的精油,應與按摩油搭配使用。
☑精油無專業芳療醫師的指示,應避免內服。
☑孕婦、嬰幼兒、或特殊疾病者等...
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