トマトの栄養と効能はやはりすごい!~加工品についても ... | 蔬菜好營養
2022年11月9日—トマトは、ストレスや風邪に対する抵抗力を強めるビタミンCが豊富で、大きめのトマト1個(約250g)で1日に必要なビタミンCの約1/3も摂れます。
当記事の執筆は、管理栄養士 前間弘美が担当しました。 *シンクヘルスブログ監修・執筆者情報一覧はこちらをご覧ください[1][2]
甘くてジューシーな赤いトマト。
トマトは大人だけでなく、子供が好きな野菜の上位に入り、彩りも良いため食卓に並ぶことも多いのではないでしょうか。そこで今回はトマトの栄養と効能をわかりやすくお伝えしていきます。
さらに、トマトジュースやケチャップなどの加工品の栄養についてもご紹介しますので、最後までお付き合いください。
トマトの栄養と効能
トマトの90%以上は水分ですが、残りの10%は私たちの体に嬉しい栄養素を含んでいます。では、さっそく順に解説していきますね。
美容に良いリコピンリコピンはトマトの赤色成分で、強い抗酸化作用があり肌のシミやしわなどの予防に役立ちます。さらにリコピンの効力は、同じく抗酸化作用を持つβ-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍とも言われています。
そしてリコピンは、熱に強いため加工しても効能を損なうことが少なく、油と一緒に調理することで、体に吸収されやすくなるのも特徴です。
身体の抵抗力を強めるビタミンCトマトは、ストレスや風邪に対する抵抗力を強めるビタミンCが豊富で、大きめのトマト1個(約250g)で1日に必要なビタミンCの約1/3も摂れます。
さらにビタミンCは、鉄やカルシウムの吸収を良くする働きも期待出来ますよ。
参考記事:イチゴのカロリーと糖質量は少ない〜栄養素やとっておきのレシピも紹介〜[3]
身体機能を調整するβ-カロテントマトは、抗酸化作用のあるβ-カロテンの含有量も多いです。β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、免疫機能や視力を調整してくれます。
...トマトはリコピンなど抗酸化ビタミンが豊富 | 蔬菜好營養
トマトの食べ過ぎはなぜNG?身体に与える影響と1日あたりの ... | 蔬菜好營養
トマトの栄養 | 蔬菜好營養
ビタミンCが2倍!栄養を摂るのに効果的な「トマト」の食べ方 | 蔬菜好營養
トマトの栄養と効能はやはりすごい!~加工品についても ... | 蔬菜好營養
37.トマトとミニトマトの栄養素の違い | 蔬菜好營養
リコピンの効果がすごい!トマトの栄養と効能を紹介 | 蔬菜好營養
2) トマトのアスコルビン酸含量の変動要因 | 蔬菜好營養
とまと | 蔬菜好營養
長茄子糖質總量含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖...
長茄子葡萄糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質...
長茄子果糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,果糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質分...
長茄子乳糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,乳糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質分...
長茄子蔗糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質分...
長茄子半乳糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質...
長茄子麥芽糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質...