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2015年3月26日—北瓜為南瓜屬,又名魚翅瓜,源自美洲,民間傳說北瓜於唐朝時被進貢給閻王而消失於人間,北瓜適合種在海拔1000公尺以上,外形貌似西瓜,果肉似冬瓜,跟南瓜 ...
南庄鄉桂花巷商圈發展協會理事長黎一章(右)獲贈多顆北瓜,並分享給鄉代好友王玉魁(左)。(記者鄭鴻達攝)
2015/03/26 17:43〔記者鄭鴻達/南庄報導〕多數人吃過冬瓜、西瓜、南瓜,「那北瓜呢?」事實上原產於美洲的「魚翅瓜」口感像魚翅,是一種瓜肉像冬瓜、外型像西瓜、品種屬南瓜、俗名叫北瓜的植物,在台相當罕見,南庄有民眾獲贈多顆北瓜,讓餐廳老闆及農業專家看得嘖嘖稱奇。
北瓜為南瓜屬,又名魚翅瓜,源自美洲,民間傳說北瓜於唐朝時被進貢給閻王而消失於人間,北瓜適合種在海拔1000公尺以上,外形貌似西瓜,果肉似冬瓜,跟南瓜一樣須煮熟食用,果肉呈絲條狀有如魚翅,也因此被稱為魚翅瓜,此瓜味甘,但台灣少有人栽種。
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南庄鄉桂花巷商圈發展協會理事長黎一章用鋸子費了好大一番功夫,才成功將北瓜鋸成兩半,他表示新竹司馬庫斯的農產品盤商友人送他10來顆北瓜,當地農民已種植兩年多,友人說此瓜從加拿大引進,其外皮比一般瓜類厚上許多,一般小刀難以切開。
黎一章將數顆北瓜送給鄉代友人王玉魁家中餐廳,也引來很多顧客詢問,以為這是新品種的西瓜。王玉魁笑說,第一次看到北瓜感覺很新奇,他小時候總疑惑瓜類有「冬瓜、西瓜、南瓜」,為何卻獨缺北瓜,如今總算是親眼一睹北瓜,完成了兒時未了的心願。
苗栗區農改場作物改良課課長何超然說,北瓜在台灣相當罕見,其外觀類似西瓜,但蒂頭像南瓜,先前也有朋友送他一顆武陵種的北瓜,已經擺在辦公桌上當裝飾三個多月了,北瓜因食用價值不高,且可放兩年不壞,功能較偏觀賞用,也因此較少農民願意大量種植。
北瓜又稱魚翅瓜,其外型與西瓜雷同,但與南瓜一樣需要煮熟食用。(記者鄭鴻達攝)
北瓜外皮相當厚實堅硬,讓黎一章賣力地用鋸子鋸開北瓜。(記者鄭鴻達攝)
北瓜的果肉形似冬瓜,烹調方式也相當類似。(記者鄭鴻達攝) ...
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