構成蛋白質的20 種氨基酸 | 蔬菜好營養
![構成蛋白質的20 種氨基酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
在自然界中已經鑑定出大約500種不同類型的氨基酸,但是只有20個氨基酸組成了人體中發現的蛋白質。了解這20種必需氨基酸。
![構成蛋白質的20 種氨基酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
眾所周知,不同的胺基酸是構成蛋白質的主要成分。 胺基酸是指分子中含有胺基(-NH2)和羧基(-COOH)的化合物。
胺基酸構成人體和飲食的獨特組成部分。 它們對於人體的正常運作至關重要; 因此,了解蛋白質由多少氨基酸組成非常重要。 讓我們繼續找出蛋白質是由多少胺基酸組成。
多少種氨基酸可以幫助構建蛋白質?在自然界中已經鑑定出大約500個氨基酸,但是只有20個氨基酸組成了人體中發現的蛋白質。 讓我們了解所有這20種氨基酸以及不同氨基酸的類型。
所有氨基酸的類型全部這20個氨基酸分為兩個不同的氨基酸組。 必需氨基酸和非必需氨基酸共同構成20個氨基酸。 在20個氨基酸中,有9個是必需氨基酸,其他是非必需氨基酸。 讓我們根據它們的分類來查看每種不同的氨基酸。
必需氨基酸 BCAA(纈氨酸,亮氨酸和異亮氨酸)支鏈氨基酸(BCAA)是一組三個分子(纈氨酸,亮氨酸和異亮氨酸),它們的分子結構帶有分支。 BCAAs含有豐富的肌肉蛋白質,可刺激人體肌肉生長,並在運動過程中提供能量。
賴氨酸 (Lys)賴氨酸是最常提及的必需氨基酸之一。 麵包和大米等食物的賴氨酸含量往往較低。 例如,與理想的氨基酸組成相比,小麥的賴氨酸含量低。 聯合國大學對發展中國家的人們進行了研究,他們依靠小麥來獲取蛋白質,結果發現他們的飲食中缺乏賴氨酸。 賴氨酸和其他氨基酸不足會導致嚴重問題,例如生長遲緩和嚴重疾病。
蘇氨酸 (Thr)用於製造酶活性位點的必需氨基酸。
苯丙氨酸(Phe)一種必需氨基酸,可用於製造多種類型的有用胺。
...增加您對蛋白質和胺基酸的知識 | 蔬菜好營養
構成蛋白質的20 種氨基酸 | 蔬菜好營養
老宅邸的家宴菜 | 蔬菜好營養
胺基酸是如何被發現的? | 蔬菜好營養
胺基酸組成 | 蔬菜好營養
蔬食造成蛋白質攝取不足?教你如何正確攝取,也能吃到「完全 ... | 蔬菜好營養
食用菇類的營養價值 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍甘胺酸(Gly)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍組胺酸(His)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍酥胺酸(Thr)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍纈胺酸(Val)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍丙胺酸(Ala)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍精胺酸(Arg)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍水解胺基酸總量含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍離胺酸(Lys)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍苯丙胺酸(Phe)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍白胺酸(Leu)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍酪胺酸(Tyr)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍甲硫胺酸(Met)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍絲胺酸(Ser)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍胱胺酸(Cys)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍色胺酸(Trp)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...