家族一覽表(近年台灣所育成之甘藷品種) | 蔬菜好營養
![家族一覽表(近年台灣所育成之甘藷品種)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
...台農56號、台農57號、台農58號、台農59號、台農60號、台農61號及台農62號等甘藷品種;自1961起至今甘藷育種目標轉變食用及食品加工用為主,其間共選出台農63號、台 ...
![家族一覽表(近年台灣所育成之甘藷品種)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣甘藷育種工作自日據時期即於農業試驗所嘉義農業試驗分所進行,光復後仍由嘉義農試分所繼續辦理育種工作。光復之初延續日本人遺留下之雜交甘藷品系,因該雜交品系未經地方試驗,接收後由嘉義農試分所在台灣各地進行區域試驗三年,選育出台農43號、台農44號、台農45號至台農48號等品種。此外,嘉義農試分所除了整理過去未完成之育種工作外,又自大陸、美國等地區引進130餘種甘藷作為育種材料,以選育作為澱粉用及食用需求之甘藷品種,自1946至1960年之15年間共選出台農49號、台農50號、台農51號、台農52號、台農53號、台農54號、台農55號、台農56號、台農57號、台農58號、台農59號、台農60號、台農61號及台農62號等甘藷品種;自1961起至今甘藷育種目標轉變食用及食品加工用為主,其間共選出台農63號、台農64號、台農65號、台農66號、台農67號、台農68號、台農69號、台農70號、台農72號、台農73號及台農74號等甘藷品種;另外1998年為因應台灣夏季颱風季節蔬菜供應量不足,嘉義分所選育出葉菜甘藷台農71號,以作為供應夏季蔬菜使用。嘉義分所自光復至今已選育超過30個甘藷品種,幾乎台灣絕大部分甘藷品種皆來自嘉義農業試驗分所。除此之外,桃園區農業改良場已選育出3個甘藷品種,桃園1號、桃園2號及桃園3號;花蓮區農業改良場已選育1個甘藷品種,花蓮1號。
以下簡介臺灣近年選育出之各甘藷品種:
1.食味特佳的甘藷品種-台農57號
莖黃綠色,節間帶淡紫色,毛茸少,葉形五深裂或三深裂,背面葉脈中助及其基部均為深紫色,葉脈為淡紫色,頂葉黃綠色,塊根表皮棕黃色,目深色,無縱溝,肉色橙黃,塊根紡錘形。由嘉義農試分所王俠先生於民國39年以台農27號×南瑞苕雜交,44年選出,現為臺灣中南部種植最多之品種,面積超過5,000公頃。
2.紅心豐產的甘藷品種-台農62號
莖黃綠色,節間帶暗紫色,葉為心臟形,背面葉脈中肋...
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