洋葱 | 蔬菜好營養
洋葱的根為弦狀鬚根;莖短縮為莖盤,呈扁圓錐形;葉由葉身和葉鞘兩部分組成,葉身為暗綠色,呈圓筒形;...形態特徵;生長環境;分佈範圍;繁殖方法;栽培技術 ...
(石蒜科葱屬植物) 鎖定[1] 洋葱(Allium cepa L.)是石蒜科葱屬二年生草本植物。洋葱的根為弦狀鬚根;莖短縮為莖盤,呈扁圓錐形;葉由葉身和葉鞘兩部分組成,葉身為暗綠色,呈圓筒形;葉鞘基部在生長初期膨脹形成鱗莖,每株會形成一個類似球形的鱗莖,顏色有紫紅、粉紅、銅黃、淡黃或白色等;花、果期在5-7月。早於公元三世紀,即西漢開通絲綢之路後逐漸引進中國,因其為外來物故稱“胡葱”,即洋葱。 [11-15] [22] [2][3][4][5] 從古埃及時代就有洋葱的栽培,後由西班牙的殖民者傳播至各地,但主要種植在温帶地區如意大利、墨西哥、西班牙和美國。洋葱耐旱、喜濕、喜肥,不耐高温、強光、乾旱和貧瘠、品質好、產量高,多以種子繁殖栽培廣泛,因其易於儲藏,且可連作,適合家庭菜園種植。 [16-19] [6] 《清異錄》記載洋葱有降膽固醇、軟化血管、益胃利腸、抗寒殺菌等功效。在國外被譽為菜中皇后,營養價值很高。洋葱可作為食物的調味品,珍珠洋葱通常用來作為雞尾酒中的添加配飾或調味品。同時,洋葱的特有刺激性香味為二硫丙烯等,它能促進新陳代謝。食用洋葱還能使人精力旺盛,消除疲勞。 [11] [15] [20-21] 它也會導致腸胃不適。 [24] [7][8][9][10] 洋葱植物學史洋葱(9張)
[11]洋葱原產於中亞[12]或西亞,現有很多不同的品種,已經用於世界各地的食物。在公元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋葱的圖畫,之後傳到地中海區。西漢時,張騫[13]通西域,從西域帶回許多物種。當時在西域已經有種植洋葱的記錄。地理大發現之後,由歐洲向世界傳播。16世紀,傳入北美洲。17世紀傳到日本。18世紀時,《嶺南雜記》記載洋葱由歐洲白人傳入澳門,在廣東一帶栽種。根據車城鄉公所的資料,1912年...
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洋蔥 | 蔬菜好營養
氣候及土壤條件 | 蔬菜好營養
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