【羽衣甘藍】羽衣甘藍有效減肥?看清羽衣甘藍功效好處!小心 ... | 蔬菜好營養
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羽衣甘藍是甚麼?
羽衣甘藍(Kale)是甘藍的其中一種,屬於十字花科植物,和椰菜花、西蘭花、捲心菜同屬一個家族。羽衣甘藍原產地在地中海一帶,現時多在英國、德國、荷蘭等地區種植,是當地冬季常見蔬菜之一。羽衣甘藍含有豐富的維他命A、C、K、鈣質、鐵質、葉酸、纖維、胡蘿蔔素等多種營養素。每100克的羽衣甘藍含有4克纖維、10倍人體一天所需的維他命K、半日所需的維他命A和C。而且羽衣甘藍不含麩質,適合麩質不耐症和高血糖人士食用,因為它屬於高纖低卡食品,進食也不會造成血糖上升。羽衣甘藍營養價值高,熱量極低,因此也被稱為「超級食物」或「超級蔬菜」!
羽衣甘藍功效 1. 抗癌,減低患癌機會
羽衣甘藍富含大量的類黃酮物質和膳食纖維,亦有研究指羽衣甘藍可減低患上乳癌的機會,全因它含有抗癌物「硫配醣體」,能抑制腫瘤生長。不過,雖然羽衣甘藍被標榜為「抗癌食物」,但不代表多吃有益,仍然需要配搭其他蔬菜食用,並注意均衡飲食和運動。
羽衣甘藍功效 2. 促進腸道蠕動 預防便秘
羽衣甘藍能有效預防便秘,因為含有大量膳食纖維,可幫助腸道蠕動,有助排便。因此,不時吃適量的羽衣甘藍可定時為身體排毒,清走宿便,對皮膚都有一定好處,減肥中的你更要一試!
羽衣甘藍功效 3. 保護眼睛健康
羽衣甘藍有豐富維他命A、C、葉酸、胡蘿蔔素,能有效預防黃...
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