食用油 | 蔬菜好營養
![食用油](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食用油·1.脫膠:脂肪中含有膠質、樹脂、蛋白質、磷脂質等粘液狀物質,在精製脂肪時,會進行處理使這些物質變為油不溶性而發生沈澱,此步驟稱為脫膠。·2.脫酸:油脂含有的 ...
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三芥酸甘油酯 | 蔬菜好營養
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油理油趣 淺談食油(Food oil)的化學 | 蔬菜好營養
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油菜心硬脂酸(18:0)含量多少?
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栗子南瓜油酸(18:1)含量多少?
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金針菜油酸(18:1)含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理金針菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金針菜...
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油菜心己酸(6:0)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
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油菜心廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣...
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栗子南瓜脂肪酸P總量含量多少?
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大芥菜酪酸(4:0)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
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大芥菜廿四酸(24:0)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
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芥菜油酸(18:1)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥菜俗名:...
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大芥菜癸酸(10:0)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
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花椰菜乾廿四酸(24:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Ca...
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花椰菜乾棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:...
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大芥菜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
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南瓜平均值脂肪酸M總量含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理...
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栗子南瓜廿四酸(24:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理...