吃素救地球? 吃素的好處與壞處,營養師:吃素吃出健康好生活! | 蔬菜好營養
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吃素的好處與壞處·1.預防心血管疾病·2.減輕腸胃負擔·3.降低膽固醇·4.有助於減重·5.防止罹患癌症的風險·6.快速恢復體力·7.環保愛地球 ...
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地球暖化、氣候變遷已經對地球及全人類造成嚴重的生命威脅!
吃素救地球?是真的!
地球暖化,導致全球生態系統跟著改變,暖化效應也歷歷可見,冰層大量融化、西伯利亞凍土層的加速融化、地球溫度快速增高,都使得潛在的溫室效應危機、環境污染、地球暖化、氣候變遷現象,都不斷在加劇中,其中氣候變遷更是早已釀成環境溫度驟升、氣候異常、土質乾旱,種植不易等影響,以致全球糧食減產、糧價高漲及面臨糧食危機的威脅。這種種跡象,讓我們不得不思考如何減緩地球暖化危機?如何降低溫室氣體的排放量? 如何降低交通運輸工具的碳排量?現在我們能力所及的,就是從吃素開始,一起「吃素救地球」! 吃素真的可以救地球嗎?根據研究顯示: 以一個美國人為例: 每食用2300卡的肉類食物,如果將其換成素食食物,一年就可以降低30%的溫室甲烷氣體排放量;而少喝牛奶、起司也有同樣效果,因為牛隻的溫室甲烷排放量也是很高的。根據聯合國環境規畫署(UNEP)的一項研究指出:採用以植物為基礎的飲食,可以降低對地球的影響度為42%-84%,並聲明表示:「我們將動物作為主要的食品生產,使得我們陷入災難的邊緣…,吃肉是世界上最緊迫的問題。」因此,呼籲大家多吃素食、少吃肉,就可以為地球暖化、氣候變遷、環境保護盡一份心力!
吃素的好處與壞處吃素有很多好處,可保護腸道健康、預防慢性病及癌症的風險,但無肉飲食或偏食,容易導致營養失衡,因此,素食者需每天注意補充容易缺乏的營養素,加上適度的運動,才能維持均衡營養,守住健康不生病。
吃素的好處
根據許多營養學家與研究指出,素食飲食的好處很多,除了環保減碳、友善動物與環境外,大致有7項好處:
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